中国食品经济网仪征3月28日电(见习记者 何岛)3月28日，中国食品经济网记者从仪征市食药局了解到，为进一步提高餐饮服务从业人员食品安全意识，有效预防食物中毒事件发生，近日，仪征市局在辖区某四星级酒店举行食物中毒事件应急处置演练，该局餐饮监管人员及有关餐饮单位代表现场进行观摩。

　　据了解，演练假定酒店就餐人员餐后出现呕吐、腹痛等症状，酒店及食品药品监管部门模拟快速反应、及时处置、控制事态发展的全过程。演练内容涵盖食物中毒事件的报告、应急响应、指挥协调和善后处置等四个环节，其中重点演练了食品生产加工场所、餐具消毒现场检查、可疑食品、餐饮具抽样及采取强制措施。

　　在历时两个小时的现场演练中，参演人员紧扣食物中毒应急处置各关键点，规范执行应急处置操作流程，全面检验了快速反应和现场处置能力，为今后应对食品安全突发事件积累了经验。(完)