由中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司共同举办的IPA国际贸易采购对接会在本届博览会现场再次举行，前三场分别邀请了来自喜达屋、雅高、地中海俱乐部、玛丽蒂姆、首旅、海航、开元、港中旅、绿地、阳光城、大华等酒店集团及地产开发商的采购负责人参与，嘉宾们分别根据如何建立及推行电子化采购平台、酒店合理的成本控制、供应商的管理等主题进行了深入的探讨，就针对酒店业采购计划的设想交换意见，其中来自喜达屋酒店管理集团大中华区采购总监范刚指出：“我们最关注的是透明、准确、公平的展示每一个供应商的产品信息，我们的采购人员也能快速的搜寻的相应的产品。我们的采购人员工作时间是有限的，我们需要的是在有限的时间内找到相应的产品，并做出最优的选择。对于采购系统的发展，我认为我们会越来越多的使用线上采购，因为喜达屋集团已经在向三线城市发展，地理位置和沟通效率都有着困难。线上平台则不会存在这些问题。”，另外，现场多位嘉宾也强调了采购定位和管理控制的重要性。IPA采购对接会的最后一场：作为时尚餐饮流行趋势的发布者 -- 上海总厨俱乐部的嘉宾，就如何挑选食材、设备可以使新烹饪理念、新技术加以推广的问题进行探讨。为此，促进了行业之间的创新交流，积极推动了餐饮业的繁荣发展，深度提升“双赢-共享”的理念。

与此同时，在4月2日的零售论坛中，HOTELEX还有幸邀请到了AKKA MA先生讲述了如何打造不被复制的成功品牌的问题。从品牌策略、品牌视觉、品牌环境三个方面指出一家企业坚持自己品牌基因的重要性。随后的两场圆桌讨论，网鱼网咖、FLAMME、城市超市、联华超市、大润发、农工商、罗森等零售业商超代表和商学院教授讨论了品牌决策层如何创建、打造、发展自己的品牌故事。此外还有电商冲击下零售业转型的问题，嘉宾纷纷探讨了面临的挑战和做出的调整，并在坚持差异化经营，提供更优质更人性化的服务的方面达成了共识。

作为首次入驻HOTELEX现场的中国国际酒店商场建筑环境标识与品牌建设年度论坛于4月1日在E5M30会议室召开，由深圳市标识行业协会秘书长赵化介绍了诸位设计界专业度极高的嘉宾，为大家带来了数场酒店表示设计与品牌理念创建的理念探讨。

展会期间，商用厨房设计技术发展论坛、食品安全与供应链发展研讨会等行业高端论坛亦在各个展区内如火如荼的举行召开。

体验  领略荟萃感官享受

本次 HOTELEX 继续与意大利知名餐厅 Casanova 强强联手，邀请到以Fabio为领军的意大利顶级大厨团队，倾情展示精湛厨艺，在展会现场为观众营造一场精彩绝伦的美食盛宴。本次展示活动现场还邀请到红酒行业多位顶尖精英，每日设置不同品鉴主题和分享专区。美酒佳酿搭配意大利厨师秀，将Italian Chefs on Stage & Wine Tasting的魅力全力释放。

“咖啡文化”始终是HOTELEX旗下Finefood主题展区中不可或缺的重要组成部分之一，首次引入的“WCE ALL STAR全明星中国行”将这一宗旨与现场展示高度融合并完美贯彻提升。该活动携历届各项世界咖啡赛事冠军选手，为现场观众及咖啡爱好者们献上了世界级的咖啡表演以及独一无二的咖啡体验。

除此之外，HOTELEX为迎合“大设计”的潮流趋势，让更多终端消费者能近距离欣赏到来自全球顶尖设计师创意下的桌面用品。在N5馆举行的“第三届桌面用品设计艺术展示秀暨设计师沙龙”，现场展品材质多样纷呈，设计新颖细腻，各参展公司的工作人员还贴心为观众服务讲解，吸引了相关从业者的热切关注。同期的设计师沙龙作为最新桌面用品设计趋势的风向标，将最新最具创意的设计理念以最直观的方式呈现在大众面前，面对面的交流，使更多设计灵感得到崭新的演绎。

感恩  觅乐之夜精英盛宴

作为一个综合性行业展示交流平台，上海国际酒店用品博览会一路走来始终得到来自行业各界领导友人们的关注与支持。为答谢广大酒店餐饮行业精英们多年以来对HOTELEX的厚爱，展会主办方精心策划了一场以感恩为主题的“觅乐之夜”，以加深各界宾朋之间的协作与交流。

4月1日晚由上海博华国际展览有限公司主办的“觅乐之夜”在浦东嘉里大酒店上海宴会厅隆重举行。主办方诚挚邀请了一贯以来支持HOTELEX上海国际酒店用品博览会的供应商、采购商、媒体及合作伙伴等代表等共计700余人参加。

当晚，“觅乐之夜”为宾客们呈现了模特酒店时装秀、肩上芭蕾等表演，更邀请到了2013世界花式鸡尾酒冠军Marek为来宾展现了一场冰火视觉大餐。通过对来自300余家高星级酒店高管们民意调查的结果，现场共有85家获奖单位及个人得到了HOTELEX觅乐大奖殊荣。颁发了包括最佳合作伙伴、最具品牌影响力供应商等多重奖项。最终，杭州品克科技有限公司荣获“觅乐赞助商金奖”、纽卫贸易（上海）有限公司荣获“觅乐金奖”。

期待  蓉城之战再续辉煌

属于2014年春天的辉煌已成为记忆，精彩过后更将迎来跃马扬鞭的奋进时刻。HOTELEX不仅立足上海，今年更将目光投向天府之国四川成都，通过专业展会这一国际性质的交流平台，使酒店餐饮事业在全国得以更优质广泛的推动发展。由中国旅游饭店业协会，博闻（中国）有限公司主办，上海博华国际展览有限公司（UBM SINOEXPO）承办的“HOTELEX Chengdu 2014上海国际酒店用品博览会（成都）”将于2014年8月6日至8日在成都世纪城新国际会展中心揭开面纱，展出面积将达2万平米，目前展位销售已全面启动。