以往学校厨房都标有“闲人免进”标志，而现在的“阳光厨房”，学生家长可以通过视频全程观看菜肴的制作过程。目前，文成县市场监管局已经在十个学校安装了电子监控，作为建设“阳光厨房”的试点。下一步，该局计划把“阳光厨房”推广到县城的餐饮酒楼厨房。如此一来拓宽了消费者的知情渠道，餐桌消费透明可见，餐饮服务食品安全水平有望大幅度提高。

　　今年以来，在创新监管模式和满足消费者需求的基础上，文成县市场监管局积极实施的“阳光厨房”计划，首先受到了试点学校学生和家长的高度评价，可谓“三全其美”。据了解，“阳光厨房”一来实现实时监控，又可以倒逼企业自律，还可以保证消费者知情权。

　　对此，文成县市场监管局在餐饮监管中注入社会监督力量，引导关注食品安全的消费者参与到对餐饮服务和食品安全的 “一线监督”中，有效保证了消费者的知情权、监督权，取得了消费者的满意和放心。

　　朱诚诚