记者 黄平 见习记者 樊利

　　图/记者 黄平

　　时尚、健康、乐活

　　紫罗兰餐饮成立于2011年4月，2013年底经过改制成为股份制公司，是一家集农业、食品加工、能源物流一体化的集团公司。该企业以食品加工为主业，设有现代化的中央工厂，设备精良，可生产五大系列200多种产品，多次被自治区政府授予“中国名饼、消费者推荐产品、三A企业”等荣誉称号。

　　紫罗兰餐饮目前以快餐、西点蛋糕为主要经营项目，引领着乌市时尚快餐的消费潮流。

　　紫罗兰餐饮总经理张青介绍：“我们的食材大部分来源于巴州和硕县的青鹤农场，农场占地3万余亩，可提供最新鲜的红枣、葡萄、玉米、辣椒、西红柿等原材料，从源头上保证了食材的安全、健康。”

　　张青说，由于食材不含添加剂，我们的食品有一种自家农场的新鲜滋味，口感极佳，同时也非常绿色、健康，真正把新疆的蓝天、碧水、阳光的味道传递给了消费者，保证了舌尖上的安全。

　　据介绍，紫罗兰餐饮在保证供应食材安全的同时，食材均在零下18℃的环境下采用冷链冷冻保质保鲜，其制作工艺也是严格按照标准化程序进行管理，所有终端门店销售的食品都是由两个中央厨房统一制作，不仅能保证食品安全、高质量，而且有效控制了加工成本。

　　紫罗兰餐饮本着时尚、健康、乐活的经营理念，将这些美味可口的食品呈现在终端消费者面前。该公司经过市场细分原则，将消费者定位于15-25岁具有相同生活理念的年轻人。

　　目前，紫罗兰餐饮已拥有紫罗兰中式快餐、面包新语西式烘焙、都可外带茶饮、撤思叔叔轻乳酪蛋糕等品牌，均深受消费者喜爱。

　　“我们将原汁原味的食材经过标准化的制作工艺，用我们诚挚的态度，坚持将最好的食品展现在终端消费者面前，用不同的品牌服务相同的人群，以务实、真诚的商业理念对待客人，精心地呵护着消费者的一日三餐。”张青动情地说道。

　　“融智”重于“融资”

　　目前已在全疆开设了40余家连锁店的紫罗兰餐饮，在发展过程中深深体会到，仅靠企业自身的力量积累，发展速度很慢，而且面临很多难以解决的问题，因此，经过与新疆股权交易中心的多次接触、沟通，紫罗兰餐饮决定登陆资本市场。

　　“融资不是我们的最终目标，融智才是根本目的。”张青说，“进入资本市场以后，投资者必然会选择优质企业进行投资，这就要求我们管理层励精图治、快马加鞭治理公司结构、优化管理模式、提高公司利润，同时也以更公开、透明的态度经营，不断提高诚信度，使产品有保障、可信赖。”

　　“挂牌后，我们将借助政府、机构投资者、会计师事务所、律师事务所、消费者等多方力量，共同监督紫罗兰餐饮规范法人治理，实现信息公开透明化，逐步解决企业发展中的各种问题，同时在新疆股权交易中心的指导和培育下，逐步熟悉资本市场运作规则，为今后转板进入更高层次资本市场打下坚实的基础。”张青补充道。

　　记者了解到，中小微企业融资是一个普遍性的难题，基本上都不具备在主板、中小板、创业板上市或在新三板挂牌的条件，因此选择在区域性的股权交易中心挂牌是不二之选。通过初级资本市场的培育，不仅可以扩宽融资渠道，找到合适的战略投资者或财务投资者，获得直接融资支持，更有机会让企业迈向更高层次资本市场，实现分步骤、按计划上市的长远目标。

　　新疆股权交易中心总经理包旭东说：“我们关注企业个性化发展，将根据不同企业提供不同融资渠道、提供不同后续服务。紫罗兰餐饮挂牌后，股权交易中心还将根据企业实际需求，持续提供顾问服务、培训服务、人力资源对接服务，展现企业品牌、提升企业形象。

　　此外，还可帮助企业获得政府财政资金支持，尽可能规避企业因盲目上市失败导致的巨大财务损失。”

　　“企业以前埋头做事，深切地感受到势单力薄，无法把企业做大做强，在股权交易中心挂牌，把自己做事变成大家一起做事，让企业决策科学化、治理规范化、信息透明化，借助社会各界的力量，帮助企业稳扎稳打，一步一个脚印地往前走。”张青说。

　　宏源证券（000562）新疆投行部总经理薛磊说：“这次挂牌也是紫罗兰餐饮管理团队坚定信心、励精图治的结果，为企业迈向更高层次的资本市场奠定了坚实的基础。”

　　“引进来”与“走出去”

　　当前，紫罗兰餐饮已经引进了国际上享誉盛名的新加坡品牌BreadTalk(面包新语)、深受年轻人喜爱的台湾品牌COCO都可茶饮、以及日本著名品牌撤思叔叔轻乳酪蛋糕等国际知名餐饮品牌。

　　这些品牌的直营店都设在乌市黄金地段，从店面的装饰设计，以及产品新奇好玩的名字等方式，都为目标客户打造了一种不一样的顾客体验。紫罗兰餐饮年轻时尚的整体形象，活力热情的阳光服务，深受都市年轻人的追捧和喜爱。

　　张青说：“我们引进国际一线品牌，为本土企业打造连锁餐饮，借鉴优秀的经营理念，同时促进自身团队成长。我们的员工平均年龄不到25岁，是一支充满活力和进取心的团队，专注于研究打造消费者喜爱的产品，建设标准化服务体系，以创新的激情努力拼搏、不断进取，使紫罗兰的产品更加深入人心。”

　　张青展望道：“目前我们在全疆已有40多家连锁店，今年预计增加到80到90家店。公司下一步将开拓更加广阔的市场，计划到一线城市上海开设连锁店，然后面向全国实现加盟连锁经营。我们将依托自家的青鹤农场，把新疆碧水蓝天的阳光滋味带向全国，让更多消费者品尝到新疆的独特味道。”