丹尼的卤味厨房

　　不少华侨华人都怀揣一个与创业有关的梦想。随着中餐在海外掀起一阵“最炫美食风”，而传统的餐饮店生意却只能局限在附近的小区，不少投资者将目光投向了网络餐饮这片宝地。一些华人创办的中式小食网店已经红红火火地名扬海外。

　　不久前，“80后”华裔女孩丹尼创办了全英第一家华人网上做熟食品专卖的餐饮店——“红房子卤味麻辣熟食小吃”。这家网店由于特色鲜明，很受英国华人欢迎。目前，它的业务范围已经扩展到全英地区，销售经营多达20余种卤味和麻辣口味的产品。

　　华人在异国他乡创业所面临的问题和风险良多，其中最为紧要的就是在经营管理方面要熟悉国外的文化、社会、法律制度。由于曾经在会计事务所工作过，因此从企业的整体运营、到所需的法律知识，丹尼都有所涉猎和了解。此外，丹尼还特别参加了创业者辅导班，吸取创业成功人士的经验。全面的准备为她的创业之路奠定了坚实的基础。

　　创业的成功与否，眼光与决策同样是重要因素。在如今的国外，不仅是远离家乡的游子们，还有不少外国人越来越青睐中国小吃丰富而独特的味道。澳大利亚的华人小伙子林光抱着试一试的心态，无心插柳柳成荫地将自己自制的泡椒凤爪畅销到悉尼各个华人社区。看着蒸蒸日上的生意，林光也开设了专业的订购网站，让他的“泡椒与凤爪的邂逅”走出悉尼，扩散澳大利亚。

　　创业灵感初始于色香味俱佳的特色小吃，生意兴隆源自网络营销的妙招。网络创业，成为海外中餐馆转型新的试金石。

　　美国东湾柏克莱市的两名华裔年轻人安森和史蒂文在经营了3年快餐店之后，不仅改良了快餐菜色，融合了中式和越南料理，还开启了网络和手机下单的全新点餐模式。快餐店在新模式运行下的第一天只售出一餐，但如今每天至少能卖出850份快餐。两人甚至开设课程教当地老人如何网络订餐，他们的梦想是将送餐业务覆盖到整个美国东海岸。