今年7月起，南洋工院的工商管理学院特别开设“名厨系列课程”(Celebrity Chef Programme)，邀请海内外名厨授课，让学生们接受特别烹饪训练。课程经理郑慧指出，此课程让学生接触到德国及娘惹菜系的特殊制作方式外，也激发他们设计创意菜色的灵感。

　　最近，南洋理工学院首开先例，在校内开设由学生经营的咖啡馆和餐馆——L‘Cafe咖啡馆与L’Rez餐馆。他们均是由南洋工院学生参与经营及设计。

　　学生不但能熟悉前厅和厨房的运作，也能发挥巧思创造新菜色，设计当月套餐。更省去了花钱投资和开店等繁杂步骤，就能提前在校体验餐饮业的工作状况。

　　这家能容纳约120名客人的餐馆，提供中、西式料理。校方也安排学生们在半年内轮值不同岗位，学习不同的技能。