星级饭店中，一直在夹缝中生存的中端酒店，定位尴尬且市场疲软的状况何时得以改变?最近，海外酒店集团和本土酒店集团抢夺中端酒店市场的战争悄然打响，随之上演的是中端酒店市场的品牌之争。专家预测，未来可能不会出现少数品牌控制市场的局面，但中端酒店市场或迎来收购和加盟的浪潮。

　　中端酒店存量庞大收不抵支

　　国内市场上并不乏中端酒店产品，二、三星级酒店的体量不小，但盈利状况并不佳。据统计，中国以三星级酒店为代表的中档酒店从数量上来说占据了中国酒店总量的近50%，规模巨大。在一星到五星级酒店中，唯有三星级酒店收不抵支，2011年中国星级酒店业整体盈利61.43亿元，但三星级酒店却亏损6.13亿元;2012年中国星级酒店业整体盈利50.46亿元，但三星级酒店却亏损7.03亿元。根据国家旅游局的数据统计，2012年全国各星级平均利润为：640家五星855.94万元;2186家四星10.25万元;5379家三星-13.07万元;3020家二星1.19万元;142家一星平均利润7.75万元。

　　华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱分析道，造成三星级酒店盈利状况欠佳的原因在于，观念上的标准不能代替市场需求的标准，绩效提升迫在眉睫。

　　是重新找开发商进行开发建设中档酒店?还是重新盘活现有大体量的三星级酒店，其实对于酒店管理集团而言更倾向于前者。希尔顿全球大中华及蒙古区营运高级副总裁李威豪表示，和很多国际酒店管理公司一样，希尔顿在亚太区也是运行轻资产的模式，产品首先要受到合作伙伴的认可，现在四星级品牌酒店进入中国市场，对于开发商来讲，在现在的经济环境下，建很大的宴会厅，多个餐馆，生意可能并不如意。因此现在所提供的产品更具效率，不管在每平米的建筑成本或者总的建筑成本，包括地的占地面积，均有所缩小，这对开发商而言比较好消化。

　　另一方面，盘活现有的营运状况并不理想的三星级酒店存在重重阻力。赵焕焱分析道，过于闲散的中端酒店难以形成品牌，对收购、整合造成难度，难以统一硬件和软件管理。有些中端酒店项目背后是国有股份，一旦要改制品牌酒店，还涉及很多历史遗留的员工、股份难题。

　　中端酒店市场仍存在潜力

　　根据中国饭店协会近日公布的《2013中国饭店业发展报告》显示，今年1-4月，中国饭店业整体总营收同比下滑16.43%，平均出租率同比下降9.31%，平均房价同比下降7.2%，整体营收中，餐饮销售额同比下降高达17.25%，客房销售额下滑9.57%，行业整体经营数据全线下滑，企业整体经营困难。中国饭店协会会长韩明分析道，导致饭店业整体数据下降的主要原因，一是“三公消费”受限，二是整体消费市场走低。最为明显的是，“三公消费”受限后，酒店和餐饮的会议消费急剧下滑。《报告》指出，今年1-4月，中国饭店业中大部分会议性质是企业会议，占比高达64%，其他会议类型还包括会展培训、协会社团会议等。最明显的变化是，政府会议的降幅最大，以往是“主力军”的政府会议仅占比13%，同比降幅高达37.94%，这也间接导致100-300人以及300-500人的大型规模会议同比下降16.98%和18.13%。

　　在大而全的酒店正在面临经营压力的同时，中端酒店市场需求仍在不断上升。中国旅游研究院公布的调查数据显示，2012年入境中国过夜的旅游者5772万人，国内游客29.6亿人次;按照15%的过夜需求来算，国内游客的过夜人数就达4.44亿。其中40%的入境过夜旅游者和25%的国内过夜游客倾向于选择中端酒店，即中端酒店的市场需求超过了1亿人次。

　　业界人士分析，中端商务客源市场具有较大潜力的原因在于他们一方面要在宴会和餐饮开支上要降低成本，而另一方面仍然要进行不失体面的会务和商务活动，高端酒店开支过高，经济型酒店却无法满足商务需求，中端酒店因而有了发挥空间。

　　实际上，对于企业中层管理者而言，价位中档而房间舒适度高的住宿更符合他们的需要。“因为出差报销的住宿费用在500-700元之间，所以我多会选择在这个价位中的酒店公寓，房间配备齐全。”一位外企公司的华南销售部副主管告诉我们，五星级酒店的房价超出报销额度，然而住经济型酒店显得不够体面，与身份不符，目前一些定位中端的酒店式公寓则是差旅中更合适的选择。

　　海外酒店集团加速布局中端市场

　　与前几年海外酒店集团扎堆一线市场输出高端品牌不同，近期，他们在中端酒店布局上进一步加快了步伐。李威豪在接受南方日报记者采访时表示，今年第一季度将希尔顿花园酒店引进大中华区，这个四星级定位的品牌在中国将有非常大的潜力。关于引进该品牌的背景，他表示：“一个金字塔最宽的地方在中间，中高端的阶层需求比较大，现在很多开发商造酒店的时候是综合体，有需求修建一个五星级酒店，理由何在?政府拍地的时候有硬性的要求，可能当地真正有这个需求，有了五星级酒店后住宅卖的价钱会提高。但有的时候开发商造酒店的时候会考虑到造价的成本，还有实际房价卖出去的入住率和房价是多少?基于这样的分析，四星级品牌是比较适合市场的策略。”

　　据李威豪透露，自今年引进希尔顿花园酒店品牌以后，目前已经和开发商签了将近双位数的管理合同。第一个希尔顿花园酒店在华的项目将在明年年初在深圳宝安开幕，它按照四星级饭店标准建设，客房数量控制在200到250间左右。酒店全部网络覆盖，可实现远程打印。“酒店提供的只是商务旅行者最需要的东西，提供商务中心、健身房，客人不需要的就砍掉，砍掉所带来的好处是，发展商的建设成本降低了，房价会变得更有竞争力。”

　　对于目前酒店数量增长迅猛的现状，李威豪认为，中国是美国人口的4倍，但是星级酒店数量仅是美国的1/4，可见未来酒店业发展空间仍非常大。而短期的经济波动，对集团在华的长期战略布局并未产生影响。

　　本土酒店集团力建中端新品牌

　　除了海外酒店集团外，近期在中端市场发力的还有本土酒店集团，从去年至今，除了华住、锦江进军中端酒店市场外，刚成立不久的铂涛酒店集团在正式完成对7天连锁酒店的私有化收购后，也同步推出铂涛菲诺、丽枫、喆·啡三个新酒店品牌，其中丽枫、喆·啡定位中端。喆·啡酒店品牌副总裁许冠雄表示，随着酒店市场趋于成熟，市场细分也将越来越深入，喆·啡酒店所针对的客群，主要是28-45岁之间拥有高学历的商旅客，他们的住宿消费约为400-600元。除了提供舒适的住宿条件外，酒店还将提供24小时营业的简餐服务，以及户外运动场地，它将融入人文、社交等元素，营造出富有格调的舒适氛围，为商务客提供精准服务。