中国食品经济网淮南2月24日电(见习记者 何岛)2月24日，中国食品经济网记者从淮南市食药局获悉，淮南市局在全市范围内开展为期三个月的火锅店专项检查整顿活动成效明显，此次整治活动共出动执法人员264人次，执法车辆112台次，检查整顿火锅店128家。

　　从检查情况看，各单位基本能够按照餐饮安全要求，坚持原辅料进货索证，建立进货台账，使用的食品添加剂标示清楚，在炒制火锅底料和熬汤操作现场无滥用食品添加剂和添加非食用物质的违法行为。但仍然有个别单位还存在进货索证资料不全、食品添加剂使用记录不规范、食品原料无标识等问题。

　　针对存在问题，执法人员均当场下达整改意见书，责令限期整改，构成违法的均依据相关法律法规进行了行政处罚。(完)