在“三打两建”中广东积极开展食品安全专项整治。鲁力 摄

近日，省食安办集中答复了一批政协提案。笔者从答复中获悉，去年广东以“三打”为契机整治食品安全，抓获犯罪嫌疑人1640人，刑事拘留646人，逮捕223人，切切实实地打击了“镉超标大米”、“病死猪肉”、“地沟油”、“瘦肉精”等社会反映强烈的食品安全突出问题。

有效遏制食品安全问题

省食安办表示，我省各地、各部门以“三打”为契机，以专项整治为手段，突出重点食品品种和重点区域、重点场所，深入开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”等专项整治工作，不断消除食品安全系统性风险。

2012年，全省各地共出动执法人员220万人次，检查生产经营单位195万家，捣毁窝点9648个，立案查处案件3万多宗，大案要案1713宗，涉案金额4亿多元。

“全省移送公安机关927宗，抓获犯罪嫌疑人1640人，刑事拘留646人，逮捕223人。”省食安办称，通过开展食品安全专项整治，我省乳制品中非法添加三聚氰胺、畜肉中违法使用瘦肉精、蔬菜中的禁用农药残留等突出问题得到有效遏制。

发放举报奖金60余万

广东积极鼓励社会监督食品安全，省食安办提供的数据显示，2012年全省共受理食品安全举报案件及其线索12699宗，依法核实查处各类食品安全案件7469宗，判定为食品刑事犯罪63宗，涉案人数1731人，涉案货值1亿多元，发放举报奖励金60多万元，奖励近120人次。

省食安办制定发布了《广东省食品安全举报奖励办法》，设定基本覆盖食品生产经营整个链条和领域的奖励范围，建立了电话、网络、窗口、信函等多种形式功能互补的食品安全投诉举报平台，突出大案要案的举报，举报奖励金额最高达30万元。

省工商局在全省20个地级以上市建立“信誉通”食品信息电子备案查询系统，具备电子台账记录、索证索票共享、来源去向追溯、消费查询投诉、食品退市召回、数据统计分析等功能。目前，系统台账信息达3100余万条，共发展用户37727户，其中大型商家超市3600户，小型商家34127户。

121个县(市、区)均建食品安全协调机构

食品安全综合协调机构建设方面，全省21个地级以上市、121个县(市、区)均设立了议事协调机构并明确了办事机构，通过理顺食品安全监管职能、强化政府食品安全责任考核等措施，进一步强化了对食品安全工作的综合协调、督促指导、考核评价，各地把食品安全监管工作摆上更加突出的位置，部门监管合力不断加大。

省食安办表示，我省还探索建设了一支基层综合执法队伍，目前，质监部门组建了500人组成的巡查员队伍以及由8429人组成的基层协管员、信息员队伍。

在食品安全标准管理方面，我省已建成20多名管理人员、60多名专家组成的食品安全标准管理队伍，定期开展了有关人员培训。目前我省共有13名专家成为第一届国家食品安全标准委员会委员。

农产品质量安全检测方面，目前，全省21个地级以上市农业局基本成立了农产品质量安全监管科(处)，建设了21个地级以上市农产品质量安全检测中心、102个县(市、区)农产品质量安全检测站和一批农业生产企业检测室。这意味着全省121个县(市、区)中，仅19个没有成立农产品质量安全检测站。

海洋渔业部门已建成省检测中心和广州、湛江、茂名、佛山、珠海、东莞、惠州、汕头、潮州、江门、肇庆、汕尾等市级检验检测中心。

据透露，省食安办会同有关部门制定了《广东省食品安全监管体系建设五年规划》，提出在2013—2017年期间，经过5年建设，形成以省级检验机构为龙头、市级机构为骨干、县级检验机构为辅助力量的多层次、跨领域、全过程的食品安全检测网络的目标。