中国食品经济网吉林3月26日电(见习记者 何岛)3月26日，中国食品经济网记者从吉林市永吉县食安办获悉，近日，永吉县食品安全办开展的肉制品“日检周查月监”联合执法行动中，共取缔违规临时屠宰点2个，检查养殖户102户，农贸市场(农村大集)15个，熟食店63户。

　　据了解，永吉县食安办严格实施生猪入厂和出厂前检疫检验、肉品质量追溯、出厂登记、生猪屠宰登记、病害猪无害化处理台账等各项规章制度，确保出厂生猪肉品合格率达100%。重点整治关闭检疫检验设施落后、无害化处理设施不健全或未使用、污水处理不规范的小型屠宰点;打击城乡结合部、县与县毗邻地区、以及偏远地区私屠滥宰违法违规行为，坚决把牢生猪屠宰环节肉品质量安全关。

　　同时，该办加强对大型群养检查力度，重点检查饲料兽药的来源、使用及贮放情况，要求各养殖户严格遵守肉及肉制品生产加工质量安全与卫生检验操作规范，从源头上杜绝含有违禁添加剂的肉品流入市场。同时，全面掌握地处偏远、分散杂乱的小型养殖户信息，实行周查日报制度，防止出现病毒小点快速分散、大面积急速感染的危险态势。

　　此外，永吉县食安办还对全县15个农贸市场(农村大集)、63家熟食店进行检查，特别加强市场上的鸡肉档、烤鸭店和熟食坊的经营资质、进货渠道以及货源台账记录、营业场所内外环境、未售完的熟食处置、使用原辅料、从业人员个人卫生等情况进行检查和核实。各监管部门联合农贸市场的管理方，加强市场食品的准入监控工作，严控进货来源。(完)