“其实对于我们而言,使用冰鲜鸡或者以现宰杀活鸡为原料的口味差异并不会很明显,比如我们一般常做的咖喱鸡饭或者辣子鸡丁类的餐点通过调味料一烹饪,其实是很难分辨出两者之间的细微差别。”某茶餐厅主厨Law说。(■统筹:新快报记者 阮剑华 ■采写:新快报记者 张亮 阮剑华 魏 星 李应华 黄晓嘉 徐利欣 黎秋玲 谭欢 卢佳 罗仕 通讯员 穗府信)