若说现代都市生活，咖啡是必不可少的一个重要餐饮文化，这似乎已成为一种小资情调的情感寄托。然而，大家不知道的是，在咖啡大行其道的今天，烘焙蛋糕也悄悄地流行起来。一杯咖啡配上一块烘焙蛋糕已经成为最新最时尚的饮食方式，这也是为什么第7街烘焙蛋糕成为餐饮界黑马，一举突出商界同行的围困，成为餐饮界最闪亮明星的主要原因。

蛋糕与咖啡一样，作为舶来品，深受国人喜欢。特别是在改革开放之后更是跟随西方文化一并进入中国市场，成为消费者喜爱的热门食品。然而，经过多年发展，人们经济水平不断提高，所接触到的饮食也越来越多，原本作为“稀罕物”的蛋糕逐渐淡出了人们的视线，究其原因，主要是市面上虽然各种蛋糕加工坊众多，但口感及创新上却没有多少提高，久而久之造成消费者味蕾的疲劳，降低对蛋糕的关注度。按理说在这种情况下，重新建立品牌，主打蛋糕是一件颇有挑战性的决策。然而，第7街烘焙蛋糕就敢于挑战，做出了打造烘焙蛋糕界第一品牌的规划。

为了实现这一规划，第7街烘焙蛋糕可谓煞费苦心，多方调研消费者口味，并成为美食公关小组，专门针对调查问卷所反应的口味进行研究，并推出一系列的烘焙蛋糕，包括营养丰富的芝士蛋糕，造型精美的慕斯蛋糕，以及土司和冰淇淋等。这一系列的产品链条成功地抓住消费者的味蕾，而月月推出新品季季有新品的策略更是增加了品牌的活力，避免产品单一造成消费者流失的情况。

如今，第7街烘焙蛋糕已开满大街小巷，成为都市餐饮新旗帜，也是创业者选择的主要品牌。相信在厂家的努力下，消费者的支持下，加盟商的追捧下，未来第7街烘焙蛋糕必将谱写新的辉煌篇章。