春季海参上市已经结束，但是关于海参价格的讨论还是沸沸扬扬的。海参业内人士也分析，南方低价海参冲击市场、海参存货量大以及勤俭节约风等因素是海参价格下降的主要原因。虽然南方海参冲击和海参总产量的增加导致全国各地主要的海参价格均出现下调动作。但是另一方面，底播海参却因其营养价值媲美野生海参而产量不足使其价格持续走高，逐渐出现海参价格两极分化的现象。

    养殖方式有差异，营养价值相差大

    海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，据今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。随着海参行业的发展，海参市场上所销售的海参也基本都是人们自己养殖的了。 

    海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。底播海参的营养要远远优于养殖海参，更受广大消费者喜爱。那么，底播海参为什么比养殖海参营养价值高呢？

    海参资讯网的主编告诉记者：“底播海参由于生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。这也是底播海参更受消费者喜爱的原因。”

    价格两极分化，品牌海参力推底播海参

    养殖方式的不同导致两种海参价格相差很大，这个时候消费者选择的时候就有点犯难了，是花高价买底播海参还是花低价购买一般的海参呢？

    全国直营连锁品牌宫品海参市场部负责人告诉记者：“大家购买海参主要就是为了进补，底播海参和养殖海参由于生长条件的不同，营养价值相差还是不少，底播海参进补效果远远大于虾池养殖海参，但是一分钱一分货，价格也相应的贵些。不过大部分消费者还是更钟情于品质更好的，所以底播海参相对更受欢迎，尽管价格更贵些。

    与此同时，宫品海参也是底播海参的主要代表，全部产品均采用通过农业部无公害农产品认证的底播海参加工而成，新鲜海参至少4年以上参龄，其产品肉质肥厚，口感爽滑，弹性十足，非常受消费者欢迎。”