历史渊源

　　“胡辣汤、油条、包子”的叫卖声，曾经遍及全国各大中城市以及县城集镇，“胡辣汤”已成为国人早餐的代名词，胡辣汤文化也成为我国饮食文化中的瑰宝。

　　逍遥镇胡辣汤有着近千年的历史渊源，相传明朝嘉靖年间，严阁老于一道士手中求得一副益寿延年的制汤秘方，献于朝廷，皇帝服用此汤后，精神焕发，遂赐名“御汤”。明朝末年，流落在外的御厨赵杞途经逍遥镇，看到这里紧邻沙河、颍河，两河逶迤东流，镇中塞堡坚固，乃地灵水秀之地，赵杞决计归隐于此，于是皇宫秘方便流传此地。百姓们以此秘方所熬制的粥汤酸辣扑鼻，醇香四溢，俗称“胡辣汤”，深受百姓喜爱，美名日益远播。随着岁月流逝，该汤越传越远，因源于逍遥镇，故称为“逍遥胡辣汤”。

　　崭露头角

　　进入新世纪以来，传统饮食文化越来越展现出独特魅力，逍遥镇镇党委、镇政府抓住机遇，立足本地特色，成功举办了三届美食节，在精彩的比赛中，杨继明先生传承的“老杨家胡辣汤”脱颖而出，中央电视台7套《致富经》栏目、《光明日报》、《河南日报》、《北京日报》、《中国餐饮》等新闻媒体分别作了报道，“老杨家胡辣汤”由此声名大震，慕名讨教者纷至沓来。

　　2005年10月，身受父辈真传的牛跃义、杨风琴夫妇为更好地传承这一古老的饮食文化，成立了河南省老杨家食品有限公司，公司注册资金150万元，占地面积5300平方米，现有职工300多人，公司坚持“质量第一、信誉第一”的宗旨，不断强化品牌意识，先后开发出了逍遥老杨家方便胡辣汤系列、水冲胡辣汤系列、胡辣汤全味系列、胡辣汤纯料、胡辣汤专用添加料、豆沫、麻辣复合调料、方便八宝粥等系列二十多种产品，拥有“逍遥老杨家”、“正遥”、“老杨家金汤”等注册商标，产品畅销全国二十多个省市自治区。目前，河南省老杨家食品有限公司已成为“QS市场准入认证企业”及“3·15消费与环境诚信单位”，取得了良好的社会口碑。

　　发扬光大

　　为把企业做大做强，老杨家食品有限公司打破传统，成立了“逍遥老杨家调味品研究所”，诚聘天津调味品研究所高级工程师郑广泉等资深专家加盟，不断对胡辣汤配料进行研制与开发，精心配制出“群仙蜂拥至，争尝一勺鲜”的老杨家方便胡辣汤，其配方以淀粉、小麦、面粉、熟牛羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十余种纯天然植物香料，经过精心熬制后，再加入味精、香油、陈醋，不仅香辣扑鼻、美味可口，而且具有健脾开胃、化痰止咳、祛风驱寒、活血壮骨、滋阴壮阳、清热解毒、提神醒目、利尿通淋、调中和气等神奇功效，成为众所公认的“中华小吃一绝”。

　　2005年，公司还创新销售形式，推行“逍遥老杨家胡辣汤连锁”。目前，公司直营及加盟店已遍布郑州、洛阳、开封、焦作、濮阳、安阳、漯河、驻马店等18个地市;设立了几十家省内分店，西安、上海、广州、新疆等省市分店也在迅猛发展中。如今，公司已吸纳供原料会员一千多家，遍布全国三十多个省、市、自治区。为了加速资金周转，实现供应链的整合优势，为客商提供更便捷的优质服务，公司又成立了“老杨家物流配送中心”，以最快的速度把产品配送到全国各大中小城市的超市、商场及餐饮店，满足广大消费者的需求。