“我厂在同行现在全省规模最大，去年销量居全省第一”金氏绿色食品有限公司董事长金庆伟非常自豪地说。

　　思南金氏绿色食品有限公司始建于1997年，位于思南县思唐镇安华社区，厂房面积约2300平方米，由下岗职工金庆伟贷款5000元创建，主要生产金皮蛋、牛肉干、乌江酸鱼等6大类绿色食品，十多项指标均达国家标准，获国家食品安全QS论证，年产值700万元，多年产品销量位居全省前列。2007年该公司投入150万元在天桥乡河田坝村建立了占地150亩的大型蛋鸭基地。

金皮蛋滑而不粘手，蛋白通明透亮

　　近年，思南以招商引资为突破口，跳出岩关看思南，规划建设了38.16平方公里的工业园区。在县委政府的引导下，2012年思南金氏绿色食品有限公司，将金皮蛋加工厂移迁双龙工业园区，规划占地30亩，总投资1600万元，当年5月建成并投产，由于规模扩大，设施设备改善，技术、管理水平、生产能力迅速提升，一张张订单不断飞来，2013年产值达2000万元，与去年相比增长186%。据悉，目前思南金氏绿色食品有限公司规模在同行业中全省最大，2013年销量位居全省第一。

全省销量第一的思南金氏松花皮蛋

　　如今的思南金氏绿色食品有限公司被评为“省级、市级龙头企业”，金皮蛋、牛肉干、乌江酸鱼被誉为“黔东三宝”，远销内地大中小城市，甚至出口美国、日本及东南亚国家。

　　“金皮蛋”选用思南自然放养的优质鸭所产的鲜鸭蛋为原料，采用传统工艺精心加工而成。无铅金皮蛋不含铅，蛋体软而富有弹性，滑而不粘手，蛋白通明透亮，照见人影，蛋黄呈墨绿、中绿、暗绿、茶色、橙色等五层深浅不同的色彩，色香味俱全。一般作为凉菜剥皮切片(块)放入盘中，佐以调料，味道独特，具有健胃开脾功能。