图为国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰。

图为东阿阿胶总裁秦玉峰给山丹军马场客人介绍乌头驴。

图为东阿阿胶荣获首届中国质量奖提名奖。

　　中新网山东频道3月13日特稿（记者  李欣 黄品璇）商潮滚滚，假货横流，这个时代谁是质量“诚信守望者”？2014年消费者权益保护日到来前夕，中新网记者约访了2013年首届中国质量奖提名奖获得者、国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰。秦玉峰接受采访的第一句话是：“食品安全责任大于天，质量安全是食品企业的生命线。”

　　阿胶虽贵为中国古代宫廷的传世珍宝，但当今市场各种阿胶品质良莠不齐。近年来，个别一些不法商家用马、牛、猪皮甚至用皮革工业的下脚料等熬制伪品阿胶，影响甚至损害了人体健康。有专家警告说，如果无视质量安全，阿胶整个行业将会被葬送，秦玉峰坦言对此非常痛心和焦急。

　　“阿胶产业的安全隐患主要来自原料，原材料的掺假使杂坏，使得整个阿胶行业出现严重的质量问题。”秦玉峰告诉记者，为从源头保证知名品牌“东阿阿胶”的质量声誉，东阿阿胶自２００２年2002年以来，在行业中开始倡导关注原料生产，并通过纵向一体化战略，实现产品生产全过程可溯源的全产业链模式，最大限度保证了产品安全。

　　“东阿阿胶一直对食品药品安全有着深刻体会。在当前食品安全事件频发的情况下，东阿阿胶始终贯彻山东省质量兴省战略，积极履行保障食品安全的企业责任。”秦玉峰表示。

　　据秦玉峰介绍，在全产业链上游，东阿阿胶在国内建立了20个养驴毛驴养殖示范基地，建立原料收购网络，对原料进厂到投料全过程监控，实现了产品质量全过程可追溯。在产业链中游，东阿阿胶强化产品质量控制，制定了严于国家标准的二十几项阿胶质量内控标准，参与了阿胶等十余个中药产品国家药品质量标准的起草和修订。

　　在下游终端服务网络环节，东阿阿胶正在实施从健康产品提供者向健康服务提供者转型。消费者不仅仅可以通过短信、网络、电话等多种方式查询产品质量信息。而且可以享受到他们更加全面、优质和专业的服务。健康管理连锁店将成为十二五期间着力打造的经营业态，在这里，消费者可以了解阿胶的文化、价值、功效和使用方法，得到的不再只是产品本身的价值，还有更多的附着于产品之上的文化价值。

　　“作为国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人，责任不仅仅在传承阿胶的制作工艺，更重要的是在传承东阿阿胶人厚道与地道的品质。”秦玉峰说，“自觉地践行一个企业对社会、对公众、对消费者的责任，是我的追求。”

　　记者在采访中了解到，在6月17日，在去年“山东省暨青岛市食品安全宣传周启动仪式”上，山东东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰与其他10位山东知名食品企业家被推选为山东省“食品安全?诚信守望”典型人物候选人。他们的共同特点是：同为山东省食品从业人员或监管人员，同样被赞誉为坚守道德诚信、守法经营的突出代表。

　　面对2014年消费者权益日，秦玉峰通过本网表示，东阿阿胶将不辜负广大消费者的信赖，继续做好胶，真情回报社会的信赖。