【慧聪食品工业网】2014第十八届中国食品添加剂和配料展览会于3月27日圆满落下帷幕。展会吸引了1223名海内外的参展商参展，来自五大洲73个国家和地区的数万名观众赶赴现场一睹行业盛世。为了解和推动食品添加剂行业发展，慧聪食品工业网走访了上海嘉汇食品添加剂有限公司展位，并向总经理董桂彬先生了解复配食品添加剂的发展。

    董总讲到：随着我国食品工业的迅速崛起，食品添加剂的研制、开发、生产和应用也迅速得到发展。目前食品添加剂行业已经进入了较为成熟的平稳增长期，并逐步向着巨大的产业发展。董总认为“最重要的一点就是产品质量要符合食品添加剂行业的相关标准，满足不同层次消费者的需要，才能提高企业的市场竞争力。”

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     慧聪网：各位网友大家好，我们现在是在2014第十八届中国食品添加剂和配料展览会的现场，在这里我们有幸采访了上海嘉汇食品添加剂有限公司总经理董桂彬先生；董总您好，您是第几次参加此次展会，您对于本届展会有什么样的期许？

    董总：上海嘉汇已经是第8次参展，我们非常希望通过这个展会把食品添加剂的正面形象推广给广大消费者。因为随着社会经济迅速发展，老百姓对食品健康的要求越来越高，人们越来越关注食品的安全性问题。在食品加工的各个领域如粮油加工、调味品加工、休闲食品、果蔬保鲜等方面，包括日常生活中的一日三餐都离不开食品添加剂，尤其在改善食品色、香、味以及调整营养结构、改善食品加工条件、延长保存期等方面有食品添加剂发挥着极其重要的作用。因此,它在食品工业中占据重要地位，可以说，没有食品添加剂就没有现代食品工业。

    慧聪网：上海嘉汇今年为我们带来了哪些新品呢？

    董总：从去年开始，国家对食品添加剂行业管理的越来越严格，对于复配食品添加剂的要求也是越来越规范，为了适应复配行业的新标准和市场的要求，我们今年通过这次展会正式向市场推出了多款复配食用色素系列。

    （复合食品添加剂是指将几种乃至十几种食品添加剂按照一定比例复合而成的食品添加剂产品，这种产品在国外早就流行，例如食用香精就是复合食品添加剂。使用复合食品添加剂不仅能够解决企业力量不够的问题，还可以为企业节省许多不必要的费用和成本。）

    慧聪网：你也听到了食品添加剂的市场负面信息，对于企业来说会有什么影响呢？

    董总：我国食品添加剂是近十年来伴随着食品工业快速发展而发展起来的蓬勃产业。而由于近几年食品行业安全事件频发，相关配套法规缺失、安全知识科普不到位、媒体误导宣传以及监管体制不完善等，使处于起步阶段的我国食品添加剂行业备受误解，遭到严重冲击。法律法规缺失，标准不完善，基层行政部门胡乱执法，广大民众对食品添加剂存有较深的误解。而我认为任何合法产品都是在使用上都有国家规定合理使用量的规定，只要在合理合法的范围内使用都是没有问题的。

    慧聪网：您觉得现在的食品添加剂的需求来说的趋向哪一种？

    董总：随着我国食品工业的迅速崛起，食品添加剂的研制、开发、生产和应用也迅速得到发展。目前食品添加剂行业已经进入了较为成熟的平稳增长期，并逐步向着规范化产业发展。我认为最重要的一点就是企业产品一定要质量要符合国家相关行业的标准，品种要满足不同层次消费者的需要，这样才能提高企业的市场竞争力。

    慧聪网：上海嘉汇为了应对这种负面环境哪些战略部署？

    董总：目前我们是从两个方向严格把关，第一是从质量方面，上海嘉汇加大人力物力严格控制生产流程；第二是从安全方面，上海嘉汇在食用色素生产过程中严格层层把关，产品出厂严格达到国家规定标准。如果这个行业的每个企业都能做到自觉自律，那么行业就会良性的快速的发展。

    慧聪网：上海嘉汇2013的业绩怎样的呢？

    董总：因为前几年食品添加剂行业的负面影响，我们公司在2013年开始转变营销思路，到2014年伊始之初，公司产品销售量有了明显的抬升，已经达到了我们预计目标。

    慧聪网：相信您对慧聪食品工业网也很了解，作为行业媒体和交易平台，您对我们在促进食品添加剂行业健康发展中有什么好的建议和意见？

    董总：首先我们与慧聪网合作多年，成为战略合作伙伴。我们希望以后能够有多一些这样的平台，为我们食品添加剂市场多做正面推广的信息，这样不仅能推动企业的发展也能为添加剂行业市场的良性发展保驾护航。

    公司简介：

    上海嘉汇食品添加剂有限公司前身是上海嘉汇精细化工厂和英国G.B.色素公司合作的中外合资公司。

    工厂位于上海的卫星城—嘉定，占地面积33967平方米，现有员工二百多人。工厂拥有卫生的生产环境，现代化的生产设备及配套的实验室，借鉴国外先进的生产技术以及雄厚的科技力量，保证了生产中控和产品质量，并能为广大用户提供全方位的技术和销售服务，是我国规模较大的食用色素生产厂家之一。公司已先后获得ISO9001：2000质量管理体系认证、QS认证、及HACCP安全质量体系认证。

    公司专业生产食品添加剂——“科力宝”食用色素，包括水溶性食用色素和水/油不溶性食用色淀两大系列产品，长期销往美国及欧共体，是国内出口规模最大的品牌色素。“科力宝”食用色素纯度高、杂质少、一致性好、着色力强、色泽亮丽、稳定性好，是食品、饮料、医药、化妆品、饲料等行业理想的着色剂。

责任编辑：殷莹莹