当地姜农对生姜价格周期性波动有一定担忧，天气和其他不可预见的因素，对山东姜农扩大种植面积的意愿也有不可忽略的影响。据安丘市农业局官员介绍，2013年山东遭受了"前旱后涝"的天气，生姜主产区都受到了不同程度的影响，生姜单产减少约20%.山东省政府防汛抗旱总指挥部信息显示，2014年3月以来，山东全省降水量仅2.4毫米，较历年同期偏少90.3%,较去年同期偏少76%,816万亩在田作物出现不同程度干旱，干旱或将再一次威胁今年的生姜产量。