□记者韩聪聪文 闫化庄摄影

　　阅读提示|让更多企业给河南消费者提供天然食品——这一想法在王刚心中越来越迫切。古有“八百诸侯会孟津”，今天的王刚，想要和众多坚守食品安全的企业一道，成立天然食品联盟，抱团取暖，助推河南食品产业发展。

　　寻梦篇

　　独木不成林

　　一加一

　　遍寻食品安全的

　　坚守者

　　在王刚的脑海中，始终有一幅画面：一条绵延无际的大路，一个个行人沉默地走着……这些人是前行者，是用良心、良知做安全食品的企业家，大家都知道终点的意义，但看上去很辛苦。每当此时，王刚总是忍不住大声呼喊：来吧，我们一起前行！

　　走四方，一加一寻找最佳盟友

　　“今年4月几乎都在外面出差：江苏、武汉、内蒙古、长沙，看到德胜洋楼的企业文化，我觉得特别安心。对员工教育培训看似是一种投入，其实更是一种智慧，不急于扩张销量而专注于高品质的产品，不急功近利，企业才会一步一个脚印健康发展。此刻，想想本月的最后一站，去长沙参加克明面业30周年庆典，也期待着很多……”

　　4月17日，一加一天然面粉董事长王刚在朋友圈里发出这段话，配图是德胜洋楼的小桥流水。

　　“今天获得一块金牌，感谢中国挂面领导品牌‘陈克明’挂面的认可，一加一荣获唯一最佳面粉战略合作伙伴奖。”

　　4月27日，王刚发出这段文字。

　　“昨天还在河套、鄂尔多斯，今天来到长沙，明天去哪儿呢？好像去哪儿都离不开面……西贝莜面村贾总、河套雪花粉魏总、巴奴毛肚杜总、麻辣王子面筋张总、陈克明挂面陈总……”

　　同是4月27日，王刚发出这样的感慨。

　　“中国首届挂面品牌营销大会昨天在郑州顺利闭幕，一加一受邀参加并互动交流，天下粮食是一家。会后100多家全国挂面企业到一加一突击检查，这是一加一历史上一次性迎来最多挂面企业的日子……”

　　5月9日，100多家挂面企业的到来，被王刚看作是历史性的时刻，在朋友圈特别标注。

　　专注做0添加面粉的王刚开始寻找，这些寻找和记录，似乎源于4月14日王刚的一条微信：“有个天然食品联盟怎样？”配图是王刚和食品企业圈内好友相聚的合影。

　　联盟，有说是伙伴，如“却好五云最深处，闲鸥威凤共联盟”；也有说是个人或集体为共同行动而订立盟约结成集团，如“地本出在三基河，结义联盟兄弟多”。

　　天然食品联盟，是出于确保合作各方的市场优势，寻求新的规模、标准、机能或定位，应对共同的竞争者或将业务推向新领域，成员单位之间结成互相协作和资源整合的一种合作模式。

　　实际上，王刚所在圈子内的企业并不是每家都尽善尽美。“是一个不断完善和提升的过程，当一家企业有好的想法，大家会想办法去靠近。”王刚说。

　　成立天然食品联盟，就是王刚和食品企业圈内众多好友的共同想法。

　　“食”字去掉良，食物还能吃吗

　　每一次去君源有机农场，都被王刚视为“吸氧之旅”，尤其是在5月13日刚刚签约的济源君源王屋山综合生态林地。

　　该林地位于王屋山山谷河滩，3公里纵深生态长廊，森林覆盖率98%以上，全河道沃土满满，清冽溪流汩汩环绕。这得天独厚的条件，使得君源所在地的各项环境指标远超有机认证标准。

　　“这里未来将集高山有机种植、林下养殖、有机果树、休闲农业为一体，以山地杂粮、肉、禽、蛋、果的有机生产与现有的蔬菜相结合，为消费者提供更全面的高品质安全食材。”君源有机农场副总梁卫星向王刚介绍道。

　　深吸一口气，王刚闭着眼睛说：“君源的食材是有尊严的。”

　　“食物生长、生产得有尊严，才能卖出尊严、吃出尊严，否则是对食品的大不敬。”踱步河滩，初夏的阳光让一切变得清透、明亮。

　　君源有机农场目前有四个国内基地，新郑观沟现代农业示范园、济源王屋现代农业园、济源王屋生态林地产业园和海南君源有机农场，以生产高标准有机蔬菜及生态养殖为主，是河南省内唯一通过欧盟、中国双重有机认证的生态农场。

　　在君源，所有食品达到“零农药、零化肥、零激素、零重金属、零转基因”的有机认证标准。其中，新郑观沟现代农业示范园，土壤来自亿万年原生土岗丘陵，土质纯净，灌溉用水源自290米以下深层地下水，肥料是天然原料加EM菌发酵的有机肥。君源以严格得近乎苛刻的种植方式，还原蔬菜原始生长状态。

　　梁卫星说，食品要做到某一类别的有机容易，但君源仅蔬菜类就包括几百种类别，“而且我们还有肉禽类、干果类、水果类、五谷类等系列，每一样都做到有机，实属不易。”

　　在梁卫星的观点中，做食品就是做良心。“‘食’字下面就是良心，把良去掉，这样的食物还能吃吗？”

　　独木不成林，梁卫星希望更多的食品企业能团结起来，相互监督，做安全食品。

　　做食品，要把车间当成自己家的厨房

　　5月12日下午，结束南阳之行，在回郑州的路上，王刚笑意盈盈，“确实没添加，跟这样的企业合作放心、长远。”

　　王刚去的地方，是河南想念食品有限公司。

　　河南想念食品有限公司（简称“想念挂面”）成立于1998年，生产销售“想念”牌挂面并带动全产业链发展。

　　想念挂面和一加一真正结缘，是2013年10月10日，一加一天然面粉“国内首条防虫防哈”生产线正式投产的当天。当确信一加一只生产0添加的天然面粉时，孙君庚认定了一加一天然面粉。

　　实际上，从1998年企业创办之初，孙君庚就一直在寻求无添加的面粉。

　　“我学的是食品工程，倡导食品回归其天然属性，不要添加，不要美容。”孙君庚说，想念挂面有9大系列317个品种，“所有品种不加任何添加剂，分类只是面粉中加入的食材不同。”

　　尽管在制作挂面的环节能确保不含添加剂，但是购买的面粉不尽如人意。孙君庚说，当小麦的品质把控不到位时，有些企业还是会加入添加剂，对生产的面粉进行美化。“现在食品行业，简单和自然成了稀缺资源，追求好看好吃没错，但一定要建立在健康的基础上。”

　　和一加一的合作，让孙君庚觉得终于找到了理念一致的企业，找到了让自己放心的面粉。

　　在想念挂面，“自己的车间就是消费者的厨房，人要将心比心。”孙君庚说，他和王刚有很多相同之处：一是做事理念高度一致，坚持做安全、健康食品；二是两人都是有梦想，并能为梦想去奋斗的人。

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