富民县地处滇中，位于云南省会昆明市西北部，距昆明23公里，自古为川藏、滇北入滇中重镇昆明之要津，素有“滇北锁钥”之称。富民工业园区东元生态食品加工园距昆明主城区16公里，早在2011年就已完成园区建设539亩，2013年底落地园区项目超过56个……

　　“南顿黑蒜”

　　云南紫皮独蒜新思路

　　云南弥生生物科技有限公司，专业从事特色农产品加工，是西南第一家“黑蒜”生产企业。2013下半年落户东元，即试生产“南顿黑蒜”，年底有少量面市。该公司正是看中了云南紫皮独蒜庞大而独特的产业链基础和东元区位优势，才选择在此落户的。

　　据悉，目前弥生生物科技已联合云南省农业科学研究院经济作物研究所等科研机构在洱源县建成50亩标准化种植示范基地，并在当地组建了“云南紫皮独蒜合作社”，成功带动76户社员进行有机种植，以保障公司起步原料和产业链源头品质。公司总经理介绍，现在是起步阶段，主要以量来定产，企业年生产加工能力超过100吨。他说，黑蒜在一些东亚国家，甚至欧美国家中认知度较高，食用量也较大，而国内黑蒜产业起步较晚，民众认知度几近空白，暂时不具备大量生产的条件。随着国内民众对黑蒜认知度的提升，市场需求扩大，公司有实力随时扩大产能。

　　据了解， “南顿黑蒜”取材洱源县的独头蒜，纯生物发酵，无任何添加剂，是非常安全的高原特色新食品。未来，弥生生物科技将主要依托“南顿黑蒜”，背靠云南紫皮独蒜优势，进一步开发黑蒜系列产品供市场选择，同时也规划依托云南高原特色生物资源优势，开发“南顿黑蒜”之外的其他生物产品，助推云南高原特色农业产业发展。

　　黑蒜，是一种应用日本先进技术对有机大蒜进行现代生物发酵精制而成的产品。经过发酵，大蒜果糖与氨基酸产生碳氨缩合，完成大蒜酵素性褐变反应，大蒜由白色转变成黑色，故名黑蒜。较之普通大蒜，黑蒜口味适应性广且无口气、无刺激、无残留、无添加，其多酚含量超生蒜7倍，游离氨基酸超两倍，水溶性抗氧化物质为普通大蒜10倍，脂溶性抗氧化物质更为普通蒜的79倍，是非常好的功能食品。

　　云南紫皮独蒜，又称杂交紫皮独蒜，是云南省享誉全国乃至全世界的高原特色农产品之一，主要集中种植在云南省大理白族自治州各地。全省种植面积超过40万亩，其中洱源县有超过20万亩的种植面积。目前，云南紫皮独蒜主要以蔬菜、原料的形式销售国内和国际市场。

　　快乐王子

　　“打造中国饮料第一时尚品牌”

　　昆明快乐王子食品有限公司，成立于上世纪90年代，致力优质饮品研制与销售，主要产品包括矿泉水、果汁、茶饮料、运动饮料、植物蛋白饮料、鲜花饮料六大类四十余种规格，远销全国，在云南及西南果汁市场拥有行业领导地位。公司以“聚集宏才，经营健康”为企业理念，努力“打造中国饮料第一时尚品牌”。

　　据了解，“快乐王子”入驻东元已经4年了，是发明“红枣汁”饮料的云南原创企业。公司总经理郑玉祥自豪地介绍，“快乐王子”是第一家入驻富民东元的食品企业，当年，公司就投资3000多万引进当时最先进的果汁饮料生产设备开疆扩土……辉煌过，也还在辉煌中。但是，“快乐王子”没有满足于现状，“只有创新，不断进取，企业才能做大做强”，企业领导是这样想的，也是这样做的。在目前严峻的食品安全形势下，企业必须进一步狠抓产品质量，树立良好的品牌形象。目前公司就已从某国际知名饮企请来高专人士辅佐，尽管公司刚刚通过了QS换证，但为了有更好更快的发展，必须和国际接轨，所以公司决定再投资2500万元来升级现有生产设备，以实现食品生产的制药标准化。

　　云南得天独厚的自然地理环境决定了果汁饮料原材料“无污染”的易控性，公司计划，将来把云南作为其果汁饮料的“原浆生产基地”。现在准备上马的整条生产线就是向美国烘烤学会审核标准看齐的，上线后“快乐王子”能够做到管理、生产和国际接轨。郑玉祥说，目前公司重点转向开发云南高原特色饮品，最具代表性的要数即将面市的云南特色鲜花(玫瑰汁)饮料、“九九香瓣”玫瑰饮品和“九牛之人”玛咖饮料，并且这几个产品已经在申报绿色食品认证。关于“快乐王子”产品生产质量安全方面，李总助说新生产线能够达到GMP标准，产品安全有保障。

　　郑玉祥表示：“作为食品行业，食品安全受环境影响较大，我们所做的就是要让老百姓看到——我们生产的产品是安全放心的。对自己、对家人、对老百姓负责是‘快乐王子’一直秉承的观点。不能改变社会，至少可以改变自己、改变身边的人，因为我们生产‘货真价实’的产品!”　　(董成 杨廷辉)