新华网南京6月10日电（王伟） 今日上午，以“尚德守法，提升食品安全治理能力”为主题的2014年江苏省暨南京市食品安全宣传周活动在南京正式启动。本次活动宣传周期间，江苏将开展走进食品诚信企业，食品安全进社区、进学校、进工厂、进超市、进餐馆等系列活动。

启动仪式上，江苏省副省长许津荣表示，江苏省委、省政府高度重视食品安全工作，着力深化食品监管体制改革，扎实开展食品安全专项整治，不断加大监管执法力度，全省食品安全形势总体稳定向好。但当前影响食品安全的隐患还比较多，各地各有关部门要以改革的精神、创新的思路和扎实的措施，努力把食品安全工作提高到一个新的水平，不断提升人民群众饮食消费的安全感和满意度。

许津荣强调，食品安全既是“产”出来的，也是“管”出来的，食品生产经营者切实承担好食品安全第一责任人的责任，各级食品安全监管部门进一步加大监管执法力度，社会各界积极主动参与食品安全工作，努力形成人人关心和维护食品安全的社会共治格局，确保人民群众“舌尖上的安全”。

据悉，今年我国将加快食品安全诚信体系建设，建立食品安全红、黑名单制度，完善食品安全信息公开制度，形成守信者受益、失信者受损的激励约束机制。政府作为食品安全的主导力量，运用法律制度引导企业公平竞争，为尚德守法的食品企业提供广阔的发展空间，让不讲诚信者付出高昂的经济和声誉代价，让消费者自主选择安全食品，实现食品安全行业的优胜劣汰。