雀巢大中华区董事长张国华

羊城晚报记者 刘勇

在徐福记设立国内第三家研发中心，雀巢首任华人大中华区董事长张国华在接受羊城晚报记者专访时表示——

国内食品饮料行业增长放缓，行业进入转型调整期，全球最大的食品企业雀巢开始为更加长远的发展作打算。继旗下两年前收购的银鹭日前以“关注白领早餐”为出发点，与腾讯合作以O20形式全力进军国内品牌集中度较低的早餐市场之后，雀巢昨日宣布在另一家两年前收购的糖点企业徐福记设立国内第三家研发中心，专注研发糖点和冰激凌。

“大中华区在去年已经成为了雀巢全球第二大市场。”今年5月份刚刚上任的雀巢大中华区首位华人董事长兼首席执行官张国华昨日在接受羊城晚报记者专访时表示，其对中国食品饮料市场的发展前景依然很乐观。

首要是将收购的企业经营好

羊城晚报：您上任已经一个多月了，将给雀巢大中华区带来哪些变革？是否还会延续此前的收购战略？

张国华：在我的前任狄可为先生带领下，不管是规模、研发还是城市覆盖，雀巢在大中华区已经通过收购拓展成了很大的品牌。目前，我们有银鹭、徐福记、太太乐、豪吉、惠氏等子公司。我的首要任务是将这些收购的企业经营好，做最好的研发和最好的产品，将各自在其品类中的市场占有率提升上去，使每个品牌在其品类中的增长速度比行业的平均成长速度更高。当然，如果有好的收购对象，我们也会考虑。

将向“健康营养”食品发展

羊城晚报：去年以来，国内糖果饼干等行业增长明显放缓，雀巢如何应对？

张国华：任何经济发展都有一定的周期，食品行业也一样。事实上，去年中国很多消费品行业的增长都放缓了，这跟整个经济大环境有关。雀巢目前的着眼更多在将来，以提升各品类的市场潜力。

同时，国内消费者对“健康营养”食品的要求正在提高，未来很长时间，雀巢要将“健康营养”的观念贯彻到研发的所有产品中，并朝这个方向发展。雀巢正在不断研发新的产品，以满足不同年龄人群对健康营养食品的不同需求，并满足消费者不停变化的口味需求。我们这次在东莞研发中心的正式开幕，标志着雀巢在中国已经拥有了继北京、上海之后的第三大研发基地，将见长于烘焙产品，与徐福记紧密合作，另外也拥有冰激凌研发功能，靠近广州和香港的冰激凌业务和生产基地，将成为雀巢在华的冰激凌研发能力中心。而我们的第三大研发中心也将在下半年转到厦门，以重点支持银鹭的发展。

国内市场仍有巨大发展空间

羊城晚报：对国内食品饮料行业的前景，您怎么看？

张国华：去年，大中华区已经成为了雀巢全球第二大市场，我对雀巢在大中华区的发展非常满意。中国的城市化进程依然在进行中，人均收入的增长也领先于世界上很多国家和地区，食品饮料依然是基本商品，国内市场依然有巨大的发展空间。雀巢在国内尽管已经通过20多年的高速发展，积累了一定的规模，但仍然处于早期的发展阶段，发展空间依然非常大，我对徐福记等企业的发展前景很乐观。

编辑： 胡坤