2010年后公司才好转，年收入也超过了北京的馒头房。2011年，妻子邢爱兰也回到青阳镇，跟张红延一块忙活食品厂的事。

　　从当时刚回家乡带来的160多万资金起家，到现在的固定资产1000多万的食品企业，六年时间，张红延转型成为一名成功的农民企业家。张红延瞄准了食品加工行业，做专做精。在这里，面粉等原料食材变成了集馒头、蛋糕、面包、麻花、月饼等于一体、多品种的农业产业化龙头企业，年营业额更是达到了1400多万。

　　张红延的食品厂不光生产馒头、面包这些产品，还新上了矿泉水生产线。“这个水是我们本地的一个自然资源。它的水源在山上，水质很好。搞食品的，一个是考虑面包这个淡旺季，发展多种产品来弥补中间落差。我们山区的水资源，如果不开发，在地下谁也不知道。我就想把这个好东西做成产品，转化成一种商业性质，让所有人能尝到这个水的好处。”张红延说。

　　42岁，

　　捐钱赠物回报家乡

　　除了老大哥高血压不能干活，其余的兄弟姐妹都在张红延的食品厂打工，食品厂可以算是个家族企业。张红延找的工人也都是同村的村民，他们不用外出打工，在家门口就可以就业。

　　“你在外边干上多少多少年，挣多少钱也好，始终都得回来。恋家里是一方面，有种落叶归根的感觉。反正我觉得在外面挣了钱得回家发展，家里父老乡亲多，回来就是带动着父老乡亲干点踏实买卖。这也是一种奉献，现在厂里工人有四五十个，可以解决一些劳动力问题。”张红延说。

　　食品厂机手工工资3000多元，普通工人工资2000多元，平均下来每人能拿到3000元左右，每月光开工资就得10多万元。

　　“自己富了也不能忘了父老乡亲。”这是张红延经常挂在嘴边的一句话。在他眼中，钱不是一个人赚来的，是村民共同奋斗的财富，所以张红延也很热衷于村子基础设施的投资。乡亲们想有个玩的地方，张红延出资在村里修了个文化健身广场；村里路被来往的大车压坏了，张红延捐了10万元进行修整；每到过年过节的时候，张红延都会叫上家人，拿着自产的食品、生活用品问候孤寡老人。

　　谈起以后的发展，张红延总是有说不完的话:“如今食品行业竞争也很激烈。小作坊太多，行业不规范，对正规厂家造成了很大的冲击。但我这个人就是这样，不管做什么都得做好，半途而废就是失败了。坚持下去，发展一批稳定的客户。”

　　利用客户资源做代理，张红延已经跟济南大润发超市发展了合作关系，自产的月饼成功打入大超市。“打开大超市的门是第一步，以后有订单，能源源不断生产就行了。”张红延说，“最早的时候哪敢想这么多，觉得能吃口饭养活自己就很不错。现在全村都指望着我这个厂子，等真发展起来，全村的人我也养活得起。”