食品重点行业将全程可追溯
■行业快讯
    科技日报讯 （记者项铮）为了防范和控制食品安全风险，我国已经着手建立覆盖全产业链的食品安全信息指标体系，这将为食品风险预警提供数据支持，维护百姓“舌尖上的安全”。
    2013年，李克强总理主持召开国务院常务会议部署进一步加强婴幼儿奶粉质量安全工作时提出，采用电子监管码等手段，做到婴幼儿奶粉全程可追溯，对食品安全追溯体系建设提出明确要求。目前，我国积极在婴幼儿配方奶粉、白酒产品上试点推行食品质量安全的“全程追溯”体系，加快食品安全追溯信息系统建设，实现监管部门实时数据抓取、社会公众实时查询，结合风险预警评估开展食品安全协同治理。
    国家食品安全风险评估中心信息技术部主任肖辉告诉记者，目前，国家食品安全风险评估中心已经受国务院食品安全办委托，起草了国家食品安全信息平台框架设计方案，正在联合有关技术机构加强食品安全追溯信息指标体系和风险预警模型的研究，为风险管理和标准制定修订提供数据支撑。
    肖辉说，目前已经有一些奶企的产品实现了可追溯，明年年底部分食品即可实现信息化追溯，重点行业三年内实现可追溯。