在政协十二届一次会议新闻发布会上，全国政协委员、政协新闻发言人吕新华表示，内地奶粉99%是安全的。

　　然而，全国政协委员，CCTV主持人崔永元对此却明显信心不足，“我哪知道1%在哪里啊?”

　　99%的合格抵不上1%的不合格。对于食品安全来说，这1%才是最让人寒心、又让人害怕的。这1%中发生过的三聚氰胺毒奶粉，使民众丧失了对奶制品行业的信赖，同时也击垮了三鹿这样的老牌民族企业，还摧毁了对政府关于食品安全机制的信赖。

　　我们都知道短板定律，木桶能装多少水，是取决于最短的那块板的，由此可见，1%和99%的意义，也不再是两个数字这么简单了。

　　今年伊始，食品安全问题便成了火力最集中的话题：欧洲马肉当牛肉，勾兑酒当好酒;蒙牛的“2月30日”照片门事件，以及香港刚刚发出的奶粉“限带令”，从根本杜绝“水货客”。这些源源不断的食品安全问题，让我们感到自己生活在一个危险而恐怖的环境里。民众没有能力、没有设备、更没有专业知识来检测食品安全。导致我们频频因为这1%而中招。这一系列的事件，都激励着国内的食品安全要当自强!

　　要解决食品安全问题必须直面其问题的本质，直面生产质量不高，技术不过关的问题。产品就如人品，自己有过硬的本领，才能获得群众的信赖，才能打响产品品牌，才能赢回群众的信任，而怎样的产品质量才是能够赢回消费者的心，相信食品企业比群众更加清楚。

　　近日，作为古城的老牌乳品企业——东方乳业，便发出“还古城乳品100%安全”的口号。

　　据记者了解到，作为古城的老牌乳品企业，东方乳业多年来一直致力于让消费者喝到放心奶而不断的努力着。随着人们对生活品质的追求不断提高，养生保健成了时下最为时尚的话题，而低碳绿色环保无污染，无疑成了最时尚的东西。东方乳业紧跟时代步伐，实现了新鲜营养每一天的庄重承诺。

　　首先，瓶装奶的回归，便是东方乳业走上环保绿色的第一步。接着，多鲜巴氏鲜奶更为消费者的健康安全保驾护航。

　　然而，仅仅这些就够了吗?百分百的自产自销或许更能获得消费者的信任。国内乳品当自强的第一步，便是拥有一个现代化管理的环保自有牧场。

　　在距离西安市区20公里左右的秦岭优质奶源带上，有个花园牧场。这便是东方乳业的现代化自有牧场。整座牧场的规划井然有序，进口的荷斯坦奶牛安逸的生活其中。东方乳业严格管理，确保奶牛的防疫安全和整座牧场的生态环保。

　　奶源从牧场采集，装进被全程监控的冷链车上，一路恒温冷链进入加工车间。在安全质检方面，东方乳业斥巨资引进的世界顶级巴氏全自动灌装线进行灌装生产，并严格执行32道安全检验标准：包括承装鲜奶的玻璃瓶，也要经过预浸泡、碱液浸泡，碱水刷瓶、瓶外清洗、清水喷淋、消毒喷淋等8道工艺，然后才能进入无菌灌装车间进行灌装、套盖，确保到达顾客手中的奶品，是100%安全的新鲜牛奶。

　　我们明白，99%的合格率并没有产生多少说服力，在食品安全问题上，永远也没有“少数服从多数”。东方乳业始终坚持坐稳99%，并检讨1%是消失于哪一个环节，并使得这1%无限趋向于“0”。