陕西人爱吃面，那自然少不了醋，可您在选购醋的时候不会想到，也许就不巧选择了一瓶用醋精加自来水勾兑的山寨醋。

　　西安户县大王派出所在排查暂住人口时发现，大王街道一处民房总有人进出，但大门却总是锁着。

　　户县公安局大王派出所民警邢董斌：“房东把大门打开后，进去后发现还有一道门，上面写着生产重地闲人勿进，我们进去后发现有十几个工人正在生产醋，还在库房里堆着有一人高的生产的成品醋，都有老陈醋，白醋，然后检查中还发现有大量的焦糖色，食用醋酸，做醋要这么多醋酸干啥，在生产车间发现工人正在用醋酸和自来水勾兑醋，进行灌装，贴上标签以后准备装箱销售。”

　　简单的装灌机装入勾兑好的醋，贴上写有“采用固态发酵国家标准”的标签，一瓶“汉陵”牌老陈醋就“新鲜出炉”了。警方在现场查获这样的醋价值近7万元。

　　户县公安局大王派出所民警邢董斌：“配料是玉米、麸皮还有采用高温发酵工艺生产出来，这是国家的标准，但是实际上它是用冰醋酸和水勾兑而成的。”

　　犯罪嫌疑人陈某：“勾兑醋酸、水再在加上一点点防腐的，就是配置的醋。”

　　记者：“你们都往哪送?”

　　犯罪嫌疑人陈某：“往西安送，西安批发市场。”

　　目前犯罪嫌疑人陈某因生产销售伪劣产品被警方刑拘，他的酿造厂也被依法查封。醋毕竟是生活中不可缺少的调味品，怎样才能避免食用假冒的醋呢?除了知名品牌的选择和关注商标上的固态发酵字样，民警也给大家支个简单的小招。

　　户县公安局大王派出所民警邢董斌：“一般来说，粮食做出来的醋后味是爽口的，另外有一种天然的香味，因为用冰醋酸勾兑出来的只有酸味，没有香味，也没有爽口的味道。”