没吸毒却被警方查出尿检呈阳性(曾吸食过毒品)，近日，无锡曝出一家龙虾店在在烧龙虾用的油里添加了罂粟壳，小龙虾店老板因涉嫌生产销售有毒食品罪被送上法庭。昨天，记者探访了扬城龙虾市场时，饭店纷纷表示，烧龙虾所用的香料多是十三香，并无罂粟壳。相关人士提醒，一旦查到用罂粟入菜将追究刑事责任。

　　市场探访

　　扬州龙虾多用十三香等

　　昨天，记者走访市区多家供应龙虾的饭店厨房看到，厨房的操作台上大多放着葱、姜、料酒、盐、八角、花椒、桂皮等常见调料，“十三香口味的龙虾就用十三香，简单方便，也放心。”望月路一家龙虾店的老板告诉记者。

　　菜场附近经营外卖龙虾的摊贩则表示，外卖龙虾都是现场烧的，做法公开透明，“我们都是准备好材料现烧，用什么料，菜场来来往往的人都能看到，玩不了花样。”四季园菜场一个龙虾摊点的老板表示。

　　邵伯龙虾一条街上，某龙虾店老板告诉记者，除了必放的葱、姜、料酒外，多用现成的酱料和常见的调料，泡椒味的龙虾就放泡椒，清蒸和水煮龙虾会加些八角，南乳的放豆腐乳、八角、花椒和干辣椒，椒盐的放花椒、孜然、辣椒、椒盐……“只要把料的比例掌握好了，龙虾的口味就不会有问题，现在食客讲究健康，大多喜欢吃龙虾的本味，闻着香吃着不香很难有回头客的。”该店老板表示。

　　业内说法

　　用料难辨，异香扑鼻少吃

　　尽管如此，还是有业内人士表示，部分手艺不精的厨师为了保住自己的饭碗，可能也会玩些小手段，“如果一个饭店里的菜越吃越想吃，那就要注意了，有可能是添加了罂粟壳等不健康香料。”

　　对此，市烹饪协会秘书长邱杨毅表示，科班出身的厨师们大多懂得用正规的调料做好菜肴，但即便有厨师多加了什么材料肉眼也很难辨别，“吃龙虾或其他任何菜肴时可以留意，太过异香扑鼻的其实并不健康，不宜多吃。”邱杨毅提醒，目前扬州老鹅已经出台的相关制作标准，规定调料为绍酒、葱、姜、盐、八角、花椒、桂皮、丁香、小茴、砂仁、豆蔻等，建议以做龙虾出名的邵伯早日出台龙虾制作标准，以此对业内进行规范和监督。

　　卫生监督所

　　大中餐企暂未查出问题龙虾

　　市卫生监督所综合科相关负责人表示，罂粟被卫生部公布严禁违法添加，相关部门对于餐饮企业食品非法添加罂粟壳的检查这几年一直都没有停止过。

　　“近两年来，暂时没有接到过一起消费者关于龙虾添加罂粟壳相关的投诉举报。”该负责人告诉记者，市卫生监督所主要监管的是市直大中型餐馆企业，最近一两年展开的抽查检查活动中，也并没有发现餐饮企业在食品调味料中有违法添加现象。

　　那么如果市民在食用龙虾时觉得有异香“不对劲”怎么办?该负责人表示，扬州所有的餐企都设有专门的食品安全信息公示牌，上面除了有监督员的联系卡之外，还标注有举报投诉热线，市民在餐饮企业发现任何食品安全问题时，都可拨打公共服务热线12320或87036078向监管部门投诉。

　　该负责人还提醒，在近期出台的最高人民法院、最高人民检察院关于刑法的司法解释中还提到，销售的食品中掺入了微量毒品的，应认定为生产、销售有毒、有害食品罪。“这就意味着，如果餐饮企业违法在食品中添加罂粟等毒品，面临的不仅仅是行政处罚那么简单，还会被移交到公安机关追究刑事责任!”

　　专家提醒

　　尽量食用少添加的菜肴

　　对此，苏北医院营养科主任蒋放表示，如今一些消费者对于口味较重的食物青睐有加。烹饪龙虾的过程中佐以纯天然的调味料，即使略微多些也无妨，如大蒜、生姜、花椒、肉桂等，“例如大蒜生姜等天然调味品，本身还具有一定的抗菌抗氧化功效，可以说吃一些对健康还会有益。”

　　蒋放介绍，在食用龙虾的过程中，要提防的主要还应是添加剂。“一些异香扑鼻的龙虾在食用过程中就应该当心，可能就含有对人体有害的物质。一般来说，含有添加剂的食物，入口后一开始感觉会尤其强烈，同纯天然食物相比，几乎没有什么回味，并且吃着吃着还会觉得有点腻。

　　“添加剂已经够可怕的了，违法添加罂粟这类毒品那就更不用说了。”蒋放表示，对于添加了罂粟壳的食物而言，也许刚开始吃一点并不会上瘾，但是持续一段时间的食用达到一定量后必然对身体有害，罂粟壳也早已被列入首批食品中可能违法添加的非食用物质名单。

　　蒋放说，虽说一些消费者对于龙虾的“重口味”爱不释手，但她建议还是尽量食用少添加、偏向原汁原味的菜肴。