大型商超和卖场的生鲜部门，一直以来是展现超市品牌、打造食品安全形象的重要窗口。如何为卖场生鲜部提供放心原料、提供新品种和新花色、形成利润增长点，是安琪酵母近年来探索的方向之一，并已经在部分重点城市的商超系统取得成功。在2013年的全国糖酒会上，安琪酵母将为广大客商推出系列新成果。

　　安琪米发糕预拌粉

　　现代工艺，再现传统经典美味。只需在安琪米发糕预拌粉中加水发酵后即可蒸制完成，完全消除了过去买米、磨浆、调浆等系列复杂的过程。产品获得2013年全国粮油展销会金奖。

　　用安琪米发糕预拌粉制作，轻松、方便，能完全实现工业化、产业化发展。制品口感好、卖相好。其原料经过了精心挑选，产品采用现代工艺，确保了产品品质稳定、消费者食用放心。该产品已经在北京、上海、郑州、武汉等多个大城市的大型超市使用，效果显著。

　　安琪无铝害油条系列

　　安琪复配油条膨松剂是专门针对油条行业消除铝害而开发的产品，其技术经过了国际先进水平的科技成果鉴定，并摘得2012年全国粮油展销会金奖。安琪无铝油条技术在宁波、上海、银川等城市得到了政府食品安全监管部门的认可和推广。

　　“油果酥”油条预拌粉专为油条制作开发的预拌粉，选用最适宜炸油条的面粉、配合专业的膨松剂。只需加水、和面、醒发、拉条等步骤就能炸出外酥里嫩的优质油条，消除了油条铝害，非常适合产业化发展。

　　该产品符合国家GB2760-2011要求，不含铝明矾;油条的起发时间也由6-8小时缩短到30分钟，提升了油条制作效率;炸好的油条蓬松度好、口感佳、低油脂，深受消费者欢迎。使用该产品制作油条，在工艺上与传统方法基本一致，而综合成本还要优于传统法。

　　半干酵母

　　半干酵母是安琪公司中国首创。具有风味好、耐冷冻、保存方便等特点。它是一种含水量20%的酵母，既有鲜酵母的发酵风味好、活力强的特点，又有干酵母流动性好，适合称量和长期保存的优势，更适合冷冻面团。被誉为“连锁饼店与冷冻面团的福音”。

　　安琪不仅是酵母，也是优质烘焙原料。秉承“天然、营养、健康”的产品开发理念，安琪还开发了面包改良剂系列、馒头改良剂系列、各种面包预拌粉，比如全麦面包预拌粉和杂粮预拌粉等，还有吉士粉、无铝双效泡打粉、塔塔粉、装饰杂粒等产品。同时代理了德国都博脱模油、欧洲经典烘焙原料焙考林等进口产品。

　　安琪酵母愿与您共同携手，创造下一个奇迹。