在振华量贩超市，一瓶160ml的儿童有机酱油标价为28.8元 。

　　近日，有市民反映，超市里出现一种高价儿童酱油，还是烟台产的。11月8日，记者走访烟台市区超市发现，号称“低盐有机零添加剂”的儿童有机酱油在货架上很显眼，不仅外表包装亮丽 ，而且价格不菲。160ml的儿童有机酱油一瓶卖到28.8元，比普通酱油贵了7倍。生产商表示，酿造这种儿童酱油需要半年时间，其成本比普通酱油高出很多，因此价格比较高。

　　价格比普通酱油高7倍

　　振华量贩超市的酱油货架上，众多“乌黑”的酱油瓶中，一抹亮丽的白色脱颖而出。它是带有鲜艳包装的“儿童有机酱油”，盒子顶部配着卡通小人头，包装盒外印着“减盐26%，非转基因，0% 添加”等字样。再一看价格，160ml的儿童有机酱油售价28.8元，它旁边500ml的六月鲜酱油才标价12.5元。市民张女士指着货架上方的一款160ml的酱油说：“这个搞特价的时候才3块5一瓶 ，儿童有机酱油比它贵了7倍，应该能挺好的。”

　　记者注意到，该酱油的配料表上写着：水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐。氨基酸态氮的含量100ml≥0.9克，质量等级是特级。“酱油中每100ml氨基酸态氮的含量高于0.7克就属于一级酱油，高于0.8克属于特级酱油，儿童有机酱油也属于特级。这种酱油今年三四月份刚推出来，有不少顾客过来问，不过销售量一般，毕竟价格有点高。”销售人员王晓燕说。

　　原因减盐工艺推高成本

　　该酱油的生产商是烟台欣和食品有限公司 ，对于标价高的原因，该公司的相关负责人解释说：“儿童有机酱油之所以价格这么高，主要在于原料成本高和制作工艺复杂。”该负责人表示，酱油用有机原料来做，本身成本就高，生产过程中还增加了难度较高的减盐和口味改造工艺。“儿童有机酱油比普通酱油减盐26%，而且不含任何食品添加剂。”该负责人介绍说。

　　据介绍，酱油中氨基酸态氮的含量越高，说明其营养价值和纤维含量越高。记者了解发现，有些酱油的氨基酸态氮含量每100ml超过1.2克，但这款儿童有机酱油的含量≥0.9克。对此，该公司的负责人解释说，原则上大豆等生产原料溶解反应的时间越长，酱油中氨基酸的含量就会越高，他们公司生产一批儿童有机酱油仅酿造的时间就得半年。另外，往酱油中添加鲜味剂也可以提高酱油中氨基酸态氮的含量，所以不能仅从氨基酸态氮的含量来判断酱油的好坏。

　　市民买这么贵的酱油没必要

　　推着2岁多的孩子正在挑选调味品的窦女士，看了看儿童有机酱油的售价说：“什么酱油这么贵呀?平时给孩子做饭时，我就是少撒点盐，放点芝麻油，就不放其他的了。买这么贵的酱油没有必要。”旁边的王女士介绍说，她的孩子现在上二年级，她平时在家做饭不会放味精，味极鲜也很少放，怕对孩子身体不好。“现在出来这种新式儿童酱油，说得很好，但不知道是真是假 。我买酱油时就看标签上的氨基酸态氮的含量，大于0.9的比较好。”王女士说。

　　尽管对于儿童有机酱油大家有不同的看法，但采访中的妈妈都知道小孩子得少吃调味品。“3岁以下的宝宝，酱油、味极鲜等调味品尽量少吃，尤其是感冒的时候更要注意。”毓璜顶医院内分泌科的周医生建议，少量盐就可以满足宝宝身体对钠的需要，即使是适合儿童的有机酱油，最好也少吃。烟台欣和食品有限公司相关负责人也表示，儿童有机酱油中含有的元素主要是为了增强孩子的食欲，通过饮食摄取更多的营养，而不是单纯地靠酱油补充体内氨基酸。