10月31日，由中国调味品协会主办的2012中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称2012中国调味品展，CFE2012)在广州锦汉展览馆隆重开幕。

　　本次展会吸引了来自国内外共计397家参展商参展，共设展位1269个，其中，调味品企业252家，上游配料企业66家，机械设备企业79家。

　　作为调味品行业的一大盛会，展会邀请了来自欧洲调味品协会、韩国酱类协同组合以及国内各地方调味品协会共同协办，集结了包括李锦记、亨氏、福达、十三香、美味鲜、恒顺等国内最知名的生产企业、经销商、上游供货商参展。

　　本次展会共有五大亮点，成功将CFE打造成为行业的龙头展。

　　亮点一：七大专区展示彰显“龙头展”专业实力。

　　本次展会在李锦记、阜丰、海天、加加、珠江桥、厨邦、亨氏为代表的国内一线调味品企业参展基础上，吸引了一大批各区域特色名品参展。

　　展会共设七大专区，除调味品专区、机械专区、配料专区、西餐调味品专区之外，首次设立了全国名优酱腌菜展示专区、名优食醋展示专区、特色优质农产品展示专区三大新专区。三大专区吸引了以恒顺、东湖、水塔、紫林、天立独流、宁化府、亚子等企业为代表的全国名优食醋，以李记泡菜、乌江榨菜、金刚山泡菜、玉堂酱菜、拓东玫瑰大头菜等企业为代表的全国各区域名优酱腌菜，以山东寿光、山东金乡莘县、江苏射阳、江苏徐州、山东肥城、黑龙江召源县等特色农产品为代表的种植基地参展。

　　亮点二：“精准定位，稳中求胜”，博览会主题引领行业风向标

　　作为行业风向标，CFE每年均依据当前宏观经济环境以及微观行业形势确定展会主题。2012年，CFE依势确定了“精准定位稳中求胜”的年度主题，倡导企业关注整体环境的变化与影响，适时调整发展步伐，精准定位，稳中求赢。围绕主题，各项定位准确、紧抓需求的配套活动也应时推出。其中，第八届中国调味品产业营销国际论坛以主论坛形式首次邀请韩国酱类协同组合加盟，以“精准定位关注国际”为主题，面向国际，邀请中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云，副会长兼秘书长白燕、韩国酱类协同组合理事长吴茂、营销专家余明阳、AC尼尔森中国区副总监谭晓涛、广东珠江桥生物科技股份有限公司副总裁李昌青、北京赛腾工业标识系统有限公司总经理李旭东、湖北(黄冈)融园食品城等国际、国内营销专家、企业高层、经销商负责人，理性梳理和分析2012年中国以及全球调味品行业趋势，以国际化视野审视国内市场，打造调味品行业经销商、企业的全球竞争优势;中国调味品经销商(广州)发展论坛则以分论坛形式，以“关注国际，共赢发展”为主题，邀请行业营销专家、全国知名调味品经销商，以主题演讲、案例分析、品牌企业推介等多种方式结合，共同探讨调味品经销的发展之路。

　　各项定位准确的配套活动以参会人员高端、主题定位精准，行业引领性强，成为行业营销人士必关注的品牌配套活动。

　　亮点三：农企对接，创造绿色低碳产业链发展新模式

　　展会同期，由中国调味品协会、中国蔬菜流通协会共同承办的2012中国农产品绿色低碳产业链发展高峰论坛暨首届中国调味品产业农企对接产销洽谈会在广州东方宾馆举办，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云、中华人民共和国商务部市场运行司副司长王斌、中国蔬菜流通协会会长戴中久、中国蔬菜流通协会副会长董校堂、商务部驻广州特办王贵际副特派员、广州江南农产品批发市场副总经理吴和敏等嘉宾出席论坛，论坛邀请了山东金乡莘县、江苏射阳、江苏徐州、山东肥城、黑龙江召源县等绿色、有机农产品种植基地参展，农民专业合作社、相关政府管理部门负责人，以及致美斋、老陈醋集团、莲花味精、味美思、安琪等国内大型调味品企业采购总监(经理)、农业知名企业、经销商(批发商)、餐饮公司、农产品批发市场、冷链物流企业、国内外零售超市、集配中心等特色农产品供求方共聚一堂，首次实现农企对接+专家演讲+政府参与+企业采购+原料展示于一身，让参与者能够在活动期间共话农企合作新模式，探讨原料供应管理新思路的平台。通过本次活动将政府部门、专业农户与行业企业的优势资源优化整合，从而打造出一条安全、高效、优质的原料供应链，实现产业链发展新模式。

　　亮点四：展览馆现场烹饪，国际调味大师邀请赛实现味与厨的完美结合

　　作为CFE展会的品牌配套活动之一，由中国调味品协会、搜厨网共同主办，国际食品设计家协会(美国)、加拿大饮食文化行业协会、韩国药膳协会联合协办的嘉豪·劲霸杯---第七届CFE搜厨国际调味大师邀请赛作为烹饪界顶级赛事，以味为媒，共有215位来自全国16个省市以及台湾地区的选手参赛。本次大赛创新式的采用权威媒体、社会性网络服务平台提前预热，广州锦汉展览馆现场开放式操作，开放式评委区现场打分的方式，最大程度加强了企业与厨师、烹饪与观众的良性互动。大赛以“调味为魂”的从业宗旨，良性开发餐饮的考量指标，推动调味品生产企业与菜品创新的良性互动。

　　亮点五：创新为赢，博览会多项举措鼓励行业创新

　　为积极促进调味品新产品的开发和新技术的推广，CFE设多项平台鼓励行业创新。展会期间，富氏、欣和企业等七十余家企业，携带百余款行业新产品参加了2012年新产品展示活动及CFE2012新品T台秀，中国调味品协会则权威发布调味品行业新品趋势报告，总结调味品以及上游配料技术、包装技术的发展趋势。

　　除鼓励调味品行业推陈出新，博览会同样鼓励上游技术的创新。连云港海大生物科技研究所、阿法拉伐(上海)技术有限公司、北京三博中自科技有限公司、陕西时代酿造科技有限公司、华南理工大学轻工与食品学院教授崔春、广东富农生物科技股份有限公司等企业技术高管以及行业专家利用CFE2012调味品行业技术研讨会分享最新的调味品上游新技术。由中国调味品协会食品配料专业委员会主办，安琪酵母、耐特、春发、富农、食品工业与科技杂志共同协办的第三届中国调味品新配料技术论坛，则以新话题、新思路、新技术为核心，就调味品行业新趋势、新物质以及测定方式、新配料的特性研究及应用等行业课题展开细化探讨。

　　此外，中国调味品协会四届五次理事会、中国调味品经销商会长办公会暨铁强化酱油市场推广工作会、李锦记之夜理事会招待晚宴、致美斋之夜全国经销商酒会等多个品牌性配套活动也同期举办。