【解说】广东历来是供港澳食品的主要输出地。24日，中新社记者来到广东中山南朗镇的食出开心农场，看见位于大面积围垦之上的农场，逾千亩地种满了各种时令的瓜果蔬菜。该农场负责人冯铨祥说，农场平均每天要运送约3万斤蔬果到港澳。

　　【同期】食出开心农场总经理 冯铨祥

　　我们的模式就是说，有机肥种植，然后用出口的标准来控制产品质量。

　　【解说】每天清晨等雾气、露水散去后，菜农便开始采收叶子菜。食出开心农场的副场长谢传亮说，经过检测合格的供港蔬菜被采收下来之后，将在冷库内进行分拣包装，然后再装车运往港澳市场。谢传亮告诉记者，春节前后该农场将提高冷库蔬菜库存，保障港澳蔬菜的均衡供应完全没有问题。

　　【同期】食出开心农场副场长 谢传亮

　　从用药那天开始，我们就每天要监测监控，比如说三天以后是不是真正合格，或者七天以后是不是真正合格，我们这个我们要监控。

　　【解说】广东供港澳蔬菜占内地供港澳蔬菜总量的六成以上。在广东，像食出开心农场这样的供港澳蔬菜企业逾百家，平均每天有180辆车源源不断地向港澳运送上百个不同品种的蔬菜。

　　【解说】中山市占港澳淡水鱼市场供应量半壁江山，在当地最大的供港澳塘鱼养殖基地，该公司副总经理李广恩告诉记者，清晨5点工人们就开始拉网刮鱼，12点送到中山港装船，晚上8点可到达香港鱼栏。而送到澳门的鱼则从凌晨两点开始捞，5点能到拱北口岸，早上7点钟就出现在澳门市场了。

　　【同期】中山食品水产进出口有限公司 副总经理 李广恩

　　我们出口港澳的水产品有一个计划的，在春节前的一个月，我们已经叫客户下了一个计划给我们，我们就按照他的计划来在基地那里配套，备好这个货，备足。

　　【解说】广东省出入境检验检疫局相关负责人介绍，近年来所有供港澳食品农产品质量安全稳定，未发生任何食品安全问题。临近春节，该局将做好各种应急准备，继续保障供港澳食品农产品的足量、稳定、安全供应。

　　(廖丽丽 方俊豪 广州报道)