针对餐饮服务环节可能存在的食品安全问题开展监督抽检，及时发现元旦春节期间食品安全隐患，督促指导餐饮服务提供者加强餐饮服务食品安全控制，打击餐饮服务环节违法行为，切实提高监管水平，确保江州区各族人民群众“舌尖上的安全”。江州区食品药品安全管理局大力开展对食品、药品的安全监督监察和整治活动。1月15日，食品药品安全管理局到板利乡对餐饮进行专项检查。

监察人员走街串巷，不放过任何的餐饮店，认真仔细检查。江州区食品药品安全管理局副局长李世清说：“民以食为天，吃要保证安全可靠，民众才能过个好年。”此次专项检查重点是查看厨房环境的卫生情况、从业人员的健康证办理情况、“三防”（防鼠、蟑螂、苍蝇）措施情况、食品保质期情况、食品来源情况等。监察人员对每一个餐饮店的从业人员都耐心督促，一定要办理健康证，采购原料要开具发票，要保证厨房的卫生。监察人员还重点询问和检查有无店铺使用干辣椒，确保无使用硫磺熏蒸辣椒的情况。检察人员表示，民以食为天，板利又是驾照考试的基地，又临近春节，食品安全检查更是要狠抓，要保证人民吃上“安全餐”。接受检查的饮食店都要签《饮食服务食品安全专项整治工作记录表》和《餐饮服务食品安全监督检查记录表》以方便检察人员日后再次查看整改情况。“我们针对监管重点领域和薄弱环节，以农村和城乡结合部食品生产加工业企业、食品批发企业、农贸市场、餐饮服务单位等为重点对象，做好节日食品监督专项检查，使人民群众过上一个祥和、喜庆的佳节。” （冯玉月）