据济南海关统计，2013年前三季度山东口岸出口蔬菜287.1万吨，比去年同期（下同）增加8.8%；价值27.3亿美元，增长13.4%；出口平均价格为每吨951.8美元，上涨4.2%。
　　
　　一、前三季度山东口岸蔬菜出口的主要特点
　　
　　（一）9月份出口量继续回落，出口均价连续回升。2013年前4个月，山东口岸蔬菜出口增速明显放缓，5月份起出口量持续回升，7月份达46.1万吨，为2011年9月份以来新高，8月份出口量冲高回落，9月份继续走低，当月出口35.8万吨，同比减少2.1%，环比减少13.2%。同期，出口均价与出口量呈逆向波动态势，7月份出口均价仅760美元/吨，为2009年8月份以来新低，8月份止跌回升，9月份继续反弹，当月出口均价为869.4美元/吨，同比下跌3.6%，环比上涨7.1%（下图）。

　　
　　（二）一般贸易出口占绝对主导。前三季度，山东口岸以一般贸易方式出口蔬菜282.3万吨，增加9%，占同期山东口岸蔬菜出口总量的98.3%。同期，以加工贸易方式出口4.8万吨，减少1.1%。
　　
　　（三）民营企业出口占比近7成。前三季度，山东口岸民营企业出口蔬菜199.5万吨，增加17.7%，占同期山东口岸蔬菜出口总量的69.5%。同期，外商投资企业出口85.6万吨，减少5.2%，占出口总量的29.8%；国有企业出口1.9万吨，减少49.6%。
　　
　　（四）东盟、日本和韩国为主要出口市场。前三季度，山东口岸对东盟出口蔬菜83.9万吨，增加16.3%；对日本出口52.2万吨，减少3.6%；对韩国出口40.7万吨，增加8.9%；对上述市场出口量合计占同期山东口岸蔬菜出口总量的61.6%。同期，对欧盟出口17万吨，增加2.9%；对美国出口16万吨，增加0.9%。
　　
　　二、近期山东口岸蔬菜出口量先扬后抑的主要原因
　　
　　（一）主要蔬菜品种产量增加刺激出口量创两年来新高。大蒜和洋葱是山东口岸主要蔬菜出口品种，两者出口量合计占山东口岸蔬菜出口总量的五成左右。去年大蒜、洋葱价格高涨，刺激菜农增加种植面积，导致2013年产量快速增长，以大蒜为例，据国际大蒜贸易网统计，2011-2012年度全国种植面积约为460-480万亩；2012-2013年度预计达到570-580万亩[1]。由此导致5月份大蒜上市后，价格迅速滑落，较去年同期跌幅超过60%，洋葱也因同样情况，6月份集中上市后价格下跌近50%。主要蔬菜产品供应量增加，且价格快速下跌后，在国际市场形成明显优势，刺激国外客户采购意愿增强，拉动了蔬菜出口量快速增长，7月份出口量创近两年来新高。
　　
　　（二）季节原因致蔬菜出口量冲高回落。夏季为蔬菜出口传统旺季，之后因天气转凉，集中上市时间已过，蔬菜出口量将出现季节性回落，而且大蒜、洋葱等蔬菜5、6月份收获后，9月份开始将会出现发芽现象，影响产品品质，必须进入冷库保存，由此带来的储存费用将造成成本上涨，因此蔬菜出口企业普遍在8月份前完成集中出货，此后出口规模不断缩小，由此造成蔬菜出口量连续两月回落。
　　
　　三、当前我国蔬菜出口行业面临的主要问题及相关建议
　　
　　（一）产业化程度低阻碍蔬菜出口规模扩大。目前我国蔬菜种植以中小散户为主，规模小、管理落后、集约化程度低，难以进行专业安全知识培训和正确的技术引导，产业链安全监控难以做到，出口领域大规模、产业化的大品牌企业，技术含量高的深加工产品比例较低，整个行业消化市场风险和应对市场波动的能力很弱。而且，国内蔬菜信息体系建设比较落后，广大农户缺乏获得市场供需信息的渠道，容易造成跟风种植导致的蔬菜结构性、区域性、季节性过剩或短缺，在市场中处于不利地位，都制约我国蔬菜种植及出口产业的健康发展。
　　
　　（二）食品安全标准低成扩大出口瓶颈。3月份，农业部与卫生部联合发布的新食品安全国标《食品中农药最大残留限量》，制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，和原有标准比，增加了1400余个，然而与国际食品法典标准、美国和日本等国家的标准相比，我国在制定农药残留标准方面还有一定差距，目前国际食品法典标准有3820个，美国有1.1万个，日本肯定列表有5万多个[2]。2013年以来，“韩国泡菜诺如病毒”、“安丘毒生姜”等事件给我国蔬菜出口带来极大负面影响，也反映了我国在食品安全监管方面的不足。我国蔬菜生产行业安全标准较低，存在较大质量安全隐患，产业链安全难以保证，直接导致我国蔬菜出口因质量问题受阻，无法突破日趋严重的贸易壁垒，我国食品安全标准仍需进一步提高。
　　
　　（三）市场开拓能力差制约行业发展。目前我国蔬菜出口市场分布相对集中，而国内大部分出口企业因产品质量和层次问题无力开拓新市场，导致出口主要集中在东盟、日本和韩国等亚洲地区，市场有限导致出口商恶性价格竞争，单一的市场结构十分脆弱，难以抵御市场风险。而且，随着生产要素成本上涨和人民币升值，我国蔬菜出口的价格竞争力在不断下降，不少蔬菜订单流向了综合生产成本低的东南亚地区。保鲜蔬菜的加工环节相对简单，技术含量也低，让以价格为核心竞争力的东南亚企业更具优势，我国蔬菜出口将面临更加不利的外部形势。
　　
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　　[1]《济宁金乡鲜蒜价格走低 种植面积增加是主因》，齐鲁网，2013年06月19日
　　
　　[2]《农药残留危害催生重典 新国标2293个标准将实施》，南方日报，2012年12月13日

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