山东卫生新闻网讯 为切实加强2014年“年夜饭”食品安全监管，保障广大市民春节期间饮食安全，1月26日上午，东营市食品药品监管局约谈了部分承办“年夜饭”餐饮服务单位。东城蓝海大饭店、东营宾馆等餐饮服务单位分管餐饮安全经理、餐饮安全工作负责人和厨师长参加了约谈，并在约谈记录和食品安全承诺书上签字。

会议分析了当前餐饮安全面临形势，通报了近期执法人员在巡查中发现的各餐饮单位食品安全存在的共性问题和不足，认真分析查找了原因，对承办年夜饭餐饮单位提出四点要求：一是提高食品安全第一责任人意识，切实加强管理。二是不超负荷经营，不超范围经营。三是严格落实各项食品安全制度，不得经营腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全要求的食品和河豚鱼等违禁水产品。四是妥善处理纠纷，发生疑似食品安全事故的，及时向所在地食品药品监管部门报告。

市食品药品监管局将组织全市各级食品药品监管部门继续开展春节期间餐饮服务食品安全专项检查，强化应急处置，确保全市人民度过一个欢乐、祥和、平安的节日。

 (责任编辑：鲁峰)