《甘肃省食品安全事故应急预案》对食品安全事故应急处置的工作原则、事故等级、组织指挥体系、监测与报告、应急响应、应急保障、后期处置、省应急指挥部成员单位主要职责进行了明确和规范。明确任何单位和个人一旦发现食品安全事故或可能造成食品安全事故的隐患，必须立即向当地食品安全监管部门或当地政府报告。规定各地发生Ⅳ级以上食品安全事故后，事发地政府应立即启动应急措施，组织开展流行病学调查，做好实验室检测，尽快查明食品安全事故发生的原因；组织开展食品安全事故患者的救治，依法控制问题食品及相关物品，对事故进行分析评估，分级进行处置。（记者 薛朝华 周国喜）