2014年1月7日上午，济南中院对两起制售地沟油大案进行宣判，其中一名主犯朱传峰被判处死刑，缓期二年执行。这是近年来公安部在全国范围内打击地沟油犯罪的继续。

　　地沟油回流餐桌的严打已成高压态势，而其合理化综合利用成为非法选项之外公众关注的焦点。

　　原料 

　　中国石油（601857）大学化工学院教授冀星，多年来一直从事地沟油资源化利用的研究。冀星对《》记者表示，地沟油这个词，表述并不准确，更恰当的说法是废弃油脂。

　　废弃油脂，或称广义地沟油，不仅包括餐具洗涤过程中流入下水道或隔油池的动植物油脂，即狭义地沟油，还包括由剩饭剩菜中分离出来的垃圾油脂，即泔水油。另外，方便面、饼干等食品加工企业的煎炸废油，麦当劳、肯德基等快餐店的煎炸废油，动物制品下脚料熬制油、烤鸭油等，也同属广义地沟油。

　　据称，地沟油的主要成分为脂肪酸甘油三脂，与食用油的成分非常接近，这也是近年不法经营者将地沟油经简单提纯后作为食用油销售的原因之一。截至目前，国内仍无地沟油检测的最佳方法。

　　“我们也许吃了还不知道。”中国工程院院士钟南山曾表示，据他了解，目前国内每年产生的废油有700万吨到1400万吨之间，其中350万吨地沟油已回流到餐桌。中国工程院院士、国家食品安全风险评估专家委员会主任委员陈君石则认为，350万吨这一数字，缺乏依据，迄今没有任何一个权威部门给出过具体数据和证据，但无论如何，地沟油回流餐桌都应严厉打击。

　　事实上，作为一种可再生能源，自2002年，地沟油就已成为国内制备生物柴油的最主要原料，而其在化工领域的应用探索，也在不断扩展和深化。

　　冀星将地沟油的主要用途分为三类：第一类，水解，做成脂肪酸。脂肪酸是一种基础性化工原料。比如，生物柴油的成分是脂肪酸甲酯，而脂肪酸甲酯加氢可转化为高级烃，再反应可生成高级醇，可做油漆等多种产品。第二类，表面活性剂。比如做肥皂、洗涤剂、矿物浮选剂、脱模剂、塑化剂、金属切削液等。据称，地沟油是直接皂化生产肥皂、洗衣粉不可多得的质优价廉的好原料。第三类，直接作为锅炉燃料油。

　　接受《》记者采访时，中国粮油学会油脂分会常务副会长、全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉轻工大学食品科学与工程学院教授何东平表示，地沟油的用途十分广泛，细算下来，深加工后可制成的产品有1200种之多，其中最为突出的仍当属生物柴油。

　　据了解，由地沟油衍生的下游产品，已大量应用于纺织、食品、医药、日用化工、石油化工、橡塑、采矿、交通运输、铸造、金属加工、油墨、涂料等众多行业。

　　何东平说，若以13.5亿人口作为基数，全国一年食用油的消耗量大概在2850万吨左右，可形成地沟油500万吨？600万吨，按照1吨地沟油产出0.9吨生物柴油计算，生物柴油年产量应在500万吨上下，但目前实际产量不足100万吨。

　　“有些地沟油可能已流入非法渠道，有些可能因未收集而浪费掉了。”何东平分析说。

　　用地沟油生产的生物柴油，除了替代石化柴油用于机械设备外，另有其他多种用途。

　　比如，它可作为有机溶剂，将某些有毒物质溶解其中，用于制药，比如生产杀虫剂、除草剂等。

　　中国社会科学院中国循环经济与环境评估预测研究中心副主任杜欢政对《》记者表示，地沟油的综合利用，目前在技术上不成问题，而就应用规模来说，排在第一位的是生物柴油，其次是燃料油，再次是化工用途。

　　冀星亦认为，真正成规模的、能够统计大概数字的，只有生物柴油这一项。

　　2009年初，北京科技大学环境工程系教授王化军和他的学生于慧梅，在实验室利用地沟油成功制备出了选矿捕收剂。

　　王化军对《》记者表示，5年来，他们的这一技术已先后在国内多个钢铁企业中得到了应用，但其产业化推广还未真正开始。

　　生物航煤已成为地沟油应用的新亮点。2011年6月22日，荷兰皇家航空公司宣布，自当年9月，以生物航煤为燃料的客机将执飞阿姆斯特丹至巴黎的航班，而此生物航煤提炼自地沟油。

　　2013年4月24日凌晨5点43分，加注了中石化1号生物航煤的东航A320客机，从上海虹桥机场起飞，在经过了1个半小时的飞行测试后平稳落地，试飞成功。据称，这标志着中国已成为继美国、法国、芬兰之后，全球第四个拥有生物航煤独立知识产权的国家，而该生物航煤同系地沟油加工提炼而成。

　　首选 

　　生产生物柴油成为地沟油综合利用的首选。

　　中国可再生能源行业协会执行会长张平对《》记者表示，之所以地沟油做生物柴油喊得最响，主要是因为：其一，用量最大；其二，作为可再生能源，生物柴油可部分程度地解决国家能源短缺问题，是国家政策重点支持和鼓励的方向。

　　据张平介绍，目前国内生物柴油企业，总数在100家左右，规模都不大，以中小甚至小微民营企业为主，年产能在1万吨？10万吨之间。

　　2002年，是中国生物柴油产业元年。后来，在海南正和、四川古杉、福建卓越三强之后，生物柴油企业遍地开花。如今全国几乎所有省份，都已有生物柴油企业入驻，有些省份不只一家。

　　据了解，中国生物柴油企业的数量，发展到最高峰时，一度曾达到1000家左右，而2008年金融危机后，其中近九成企业已先后倒闭。

　　12年来，中国生物柴油产业一直未能解决的两大难题，直接导致各企业发展的步履维艰乃至部分企业的铤而走险：第一，地沟油原材料供应严重不足，企业常年处于停产半停产状态，始终无法满负荷运转。第二，收上来的地沟油，生产出生物柴油后，无法被中石油中石化的销售网络接收，产品卖不出去，而企业申请自建加油站无法获批。

　　何东平直言，各企业少则投资500万元？1000万元，多则投资上亿元，为快速回收成本、多赚钱，无计可施之下，有些企业可能会误入歧途，而生物柴油厂设备精良，用来加工食用油，再简单不过，而且流程更短、能耗更低。冀星认为，进入生物柴油企业的地沟油原料不足，有多方面原因：第一，地沟油收集不得力；第二，价格因素。有限的地沟油，被非法经营者高价买去，用于生产饲料油、食用油了。本为微利的生物柴油企业，要么亏本进货，要么眼巴巴看着原料被其他人买走。

　　冀星发现，近年国家就餐厨废弃物资源化利用和无害化处理而进行的多城市试点，虽旨在斩断地沟油回流餐桌、餐厨废弃物直接饲养畜禽等非法利益链，但就实际效果看，在地沟油和餐厨垃圾的监控上，并未形成闭合链条，中间仍存在不少漏洞。