本报讯 记者昨日从贵阳市文明办获悉，本年度“文明餐桌”行动正式启动。继去年“节俭用餐”不剩菜、不剩饭主题活动外，今年新增提倡使用公筷卫生用餐，中午不饮酒等文明用餐内容。

  据悉，在去年的文明餐桌行动中，贵阳市文明办联合市食药监、市工商、旅游等部门制定了《贵阳市对宾馆、饭店、餐馆剩菜剩饭行为的管理意见》，要求餐饮企业设立“不剩菜，不剩饭”标识，服务引导员引导顾客合理点餐，并为顾客提供剩饭剩菜打包服务。

  此外，餐饮企业须向顾客提供半份菜、小份菜。在制定阶段，“饭菜剩下的量达到多少叫做剩菜剩饭”、“剩菜剩饭怎么罚”、“剩菜打包餐盒谁来买单”等话题引来商家及市民的热议。实施过程中，商家和市民都根据《管理意见》养成了打包习惯，收到了很好的效果。

  根据今年的实施计划，贵阳市文明办将对安全用餐、卫生用餐、文明用餐等内容进行详细的市民指引，包括“提倡用公筷、公勺”“餐饮场所用餐过程中举止文明，不大声喧哗。”“中午用餐不饮酒，晚上不斗酒不酗酒”等。

  同时，贵阳市文明办将联合各个部门按照“食品安全、卫生良好、服务规范、菜好价优、无顾客投诉”的标准，对去年的示范商家进行检查，并进行本年度评比。

  另外，还将对专门使用“放心粮”“放心油”的餐饮单位进行挂牌，提醒市民放心消费；开展文明餐桌进校园等活动。

  （本报记者 张梅）

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  其中，用餐礼仪不好也是原因之一。比如在法国餐厅中，中国人大声谈笑、举止豪放、吧嗒嘴唇，正餐时刻露齿剔牙，女性到来不起立，女性未坐自己先四仰八叉。

原标题 [文明餐桌行动 倡导用餐礼仪]

以上内容来自：贵阳晚报

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