近日，市食品药品监督管理局启动春季学校食堂食品安全检查工作，对市内所有学校开展食堂食品安全检查，确保师生饮食安全。

此次检查的重点包括：学校食堂是否获得餐饮许可；食品安全管理制度是否落实；人员健康管理是否到位；原料采购查验、索证索票、加工制作、食品添加剂使用是否规范；清洗消毒是否符合规定等。

市食药监局还要求各级食品药品监管部门联合当地教育部门，迅速检查辖区学校食堂，严格执行对禽类、蛋类及其制品的索证（检疫证明）索票、台账登记制度。严禁学校食堂圈养、宰杀活禽，加工制作白切鸡、凉拌鸡血等禽肉、血类凉菜，禽类、蛋类及其制品加工必须烧熟煮透。对检查存在食品安全隐患的，将责令限期整改，整改不到位的，依法严肃处理。（本报记者 常青）