“有机食品”凭什么这么贵？杂草全凭拔，虫子靠人捉。“有机食品如何认证？认证过‘三关’，耗时几个月。”仅从以上两个问与答，环境报食品安全知识科普的轻松活泼的特点可见一斑。

针对近期社会对转基因食品产生的怀疑态度，《中国环境报》推出专题《什么是转基因食品？》，在介绍转基因食物的“前世今生”、分类、优劣外，把正、反方意见摆出来，让读者自己判断。同时还把各国对转基因食品的态度进行介绍，尤其是有力澄清了“美国人不吃转基因食品”的错误说法进行澄清。报道除了引用袁隆平、顾秀林等国内一流专家对转基因食品的观点外，还进行客观中立地评述：“对于一种新生事物，争议是不可避免的，某种程度上说，这也是好事，可以促进新生事物不断完善。现在应该做的工作是，尽快完善现有技术，争取在最短时间里取得更准确的科研结果；同时，要加强转基因食品的市场管理，严格审批，强化标识等，让民众明明白白购买，放放心心消费……至于转基因食品到底吃还是不吃，把选择权交给公众自己吧。”

而在4家乳制品进口企业被曝光其产品可能受肉毒杆菌污染后，《中国环境报》也及时推出专题报道《对食品污染，你了解多少？》，产生了较好的社会反响。（作者是《中国环境报》新闻专题部主任）