新华网北京3月10日电（姜俊吉 周楚卿）3月10日，全国人大代表、江苏徐州市铜山区区委书记毕于瑞做客新华网，就江苏苏北发展第一强区铜山区的经济社会发展状况、农村建设的具体思路和经验，以及铜山农村土地制度的探索等问题与网友在线交流。

    [主持人]：其实今年两会还有一个热点话题，就是关于食品安全和粮食安全的。铜山作为“三农”工作的先进区，那么在这个问题上，您觉得保障粮食和食品安全，您有什么好的建议呢？

    [毕于瑞]：保障粮食安全国家高度重视，我们要把它作为一种政治任务，一种战略性的任务来抓。我们连续十年“十连丰”了，我们下一步在哪里再做文章呢？无非两方面：一是耕地；二是单产。耕地首先我们要守住耕地红线，不能乱占耕地，保证耕地不能减少；二是还能不能再造出新的耕地，这个是有可能的。比如说，我们这几年搞了一个项目叫中低产田的改造，就是把原来比较贫瘠的田通过改造变成良田，这样就可以增加我们耕地的数量。我们徐州搞了一个黄河故道二次开发，黄河故道流经徐州200多公里，通过二次开发可以整理出黄河故道周边100万亩耕地。流经铜山区有60多公里，一个区就可以整出30万亩，这就从原来的中低产田变成了高产田，这就相当于增加了优质的耕地。

    第二个方面就是在提高单产上有一些做法。第一搞粮食产业链，通俗地讲叫粮食的安居工程，我们搞高标准、集中连片的粮食产业园的建设，我们有好几个镇，每个镇几万亩连片，这里的产量都是非常高的，因为这种粮食产业园有一个好处就是沟、渠、路都是统一配套的，生产条件是比较好的。另一方面就是要推进科学种田，我们这几年单产逐步提高，就是要靠科技种田，我们还要继续靠科技种田。现在搞测土施肥，对土测一测看要施什么肥，现在用了南京农业大学专家教授搞的小麦精准播种技术，通过卫星遥感小麦叶面颜色就知道小麦施什么肥，这样开出的配方就比传统经验要好，高科技的标准是不一样的。我们沿湖农场是全省的麦王，就是通过这种科学种田来达到的。同时像我们现在的优质种子，要有好粮必须有好种，这已经达到了92%，农业机械化服务率也达到了87%。我们还有一种做法是大户带动。我们徐州铜山有一个全国种粮标兵丁培合，一家就种了将近两万亩，我们现在一百亩以上的家庭农场也好、规模经营也好已经有500多家了，通过这种大户带动，能够不断地提高粮食的产量和水平，保证粮食安全。

    食品安全这一块，现在党委政府都很重视，老百姓也很重视。政府工作报告讲到，怎么保证人民群众舌尖上的安全。简单地讲，一是要从源头上解决问题，比如保证土地不要受污染；二是要从我们生产和流通环节上下力气，农产品生产的时候要注意控制面源污染，主要还是从源头上进行解决，流通上就是常规工作了。我们区主要是通过加大三品认证，有机、绿色、无公害三品的认证。通过制定这方面的一些技术标准，通过这个标准的推广，使我们越来越多的农产品符合安全的要求。