近日，笔者走访我市部分小吃摊点发现，塑料袋套碗盛食物的现象较普遍。部分小吃摊主为免去清洁消毒的麻烦，会将塑料袋直接套在碗上盛装食物。部分顾客认为直接用小吃摊的餐具不卫生，容易染上传染病，给碗套塑料袋反而干净卫生。摊主的这种做法是否真的卫生？餐碗套上塑料袋对人体有没有危害？这些塑料袋的质量如何？

走访：塑料袋套碗现象普遍

近日，笔者走访了我市部分烧烤摊、串串摊、冒菜摊以及早餐店，发现塑料袋套碗的现象较普遍。热气腾腾的麻辣烫和稀饭直接放在套有塑料袋的碗里，之前还鼓着的塑料袋一下子被烫得贴在碗壁上。

3月8日早上8点笔者来到了大西街某早餐店，提出要一碗稀饭，店主直接拿着套有塑料袋的碗盛热气腾腾冒着烟的稀饭。所套塑料袋上没有任何标志，无色透明超薄。笔者发现，虽不是每家早餐店都用塑料袋套碗盛稀饭或豆浆等，但在顾客要求打包带走时都直接用无色透明塑料袋。

晚上是烧烤和麻辣烫的黄金时期，笔者在西林桥头和东桐路沿线的夜市摊点处发现，不少摊主将煮好的冒菜直接放在套有塑料袋的碗里。待食客吃完走后随即将塑料袋扔掉，套上新的继续使用，不进行任何清洗。而摊点周围的卫生状况也令人堪忧，满地的塑料袋和用过的卫生纸以及油亮亮的路面和桌面。

店主：套袋省事 不用洗碗

至于为什么要在碗上套一个塑料袋，不少摊主表示套袋是为了省事，可以不用洗碗。在走访中笔者发现，不少小吃摊点都是临时摊点，没有自来水等装置，如遇用餐高峰期很难有足够的水洗碗。特别是油较多的麻辣烫串串等清洗起来较复杂，用水量较多。东桐路某摊主告诉笔者：“袋套碗既省去了洗碗的麻烦还节约了水，减少了成本，腾出了时间经营。”

至于塑料袋的质量，我市食品药品监督管理局餐饮服务监督管理科负责人李键指出，小摊小贩为了节省成本在选购塑料袋时一般越便宜越好，市民应尽量不去这种小店吃东西，虽然好吃，但好吃的东西不一定健康，容易吃出问题。他们连正规资质都没有，很难保证他们的食品安全。

食客：套袋更卫生

在采访中笔者发现，店主的省事之举得到了大多数顾客的赞同。记者询问了几位顾客，他们都表示套袋看起来更卫生。家住中央路的李小利称：“这些路边摊大排档等都没有店面，没有地方洗碗，就算洗也是在水里涮涮就拿出来了，还不如套上袋卫生。”家住桐梓小区的刘巧玲在被问到是否卫生后，摇摇头说道，“路边摊就没有干净的，想过嘴瘾就别在乎那么多，不干不净吃了没病。”也有市民担心塑料袋盛放高温食物会产生毒素，但认为偶尔吃一下应该不会有问题。

相关部门：为健康少吃

对于塑料袋套碗食用是否容易产生毒素，对人的身体造成危害等问题，笔者采访了我市食品药品监督管理局餐饮服务监督管理科负责人李键，他指出：有专门的耐高温塑料袋，价格相对贵。一般的小吃摊主买的塑料袋质量不能保证，至于会否产生毒素需要进行专业检测才能得知。虽不能确定是否产生毒素但还是劝市民尽量少吃甚至不吃。

随后笔者在网上输入塑料袋套碗一个关键字，出来的信息让人汗颜。基本是塑料袋套碗危害大的信息。其中呼声较大的是说中消协发布消息称塑料袋大多属于聚氯乙烯塑料袋，此种塑料袋含有大量的稳定剂、增塑剂，这种化学物质遇热或接触到油脂性食品时会迅速渗出并迁移到食品中，如果被人体吸收会对身体造成致癌的危害。中消协特别提示：食品级塑料袋不可盛放高温食品，一次性塑料碗、餐盒易溶解，市民尽量少选用。

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西安出台规定重罚“塑料袋套碗”

西安市卫生局出台《小餐饮店基本卫生要求》，从２００７年６月３０日开始对餐具不消毒和使用塑料袋或碗膜套碗的小饭店予以重罚。

新出台的《小餐饮店基本卫生要求》专门针对５０平方米以下的小餐饮店强调，餐具清洗、消毒要做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。禁止使用塑料碗膜或塑料袋套碗，因为廉价的塑料袋或碗膜在流通中很容易被污染、不卫生，有的还可能是不法分子用医疗垃圾制成的，直接接触食品尤其是热食?熏这些塑料袋会产生有毒物质，比使用未消毒餐具的危害还大。(实习生 朱佳平 文/图)