18e卖场

　　商报讯 （记者 方君） 民谣有“摇啊摇，摇到外婆桥，外婆请我吃年糕”之言，毫无疑问，外婆家的年糕是令人怀念的，而热销农博会的诸暨老梁的传统工艺年糕同样也让不少杭州人怀念。现在，18e卖场特地为读者们引进了老梁的诸暨年糕—稻香园年糕，吃货们可免费试吃，有兴趣的酒店或食品经销商也可来咨询。

　　驱车一个多小时，来到老梁位于诸暨的年糕加工厂。老远，就看见厂里打出的鲜明招牌“稻香园高档年糕，我们只做好食品，打造全国最好的年糕”。走进加工厂，米香扑鼻而来。老梁坦言，自己一手经营的汽车维修店已有20多年，在诸暨是数一数二的，研制年糕工艺和生产年糕则是他的兴趣爱好，也是其多年的心愿，在2013年，他的心愿终于达成了。

　　开厂不久，老梁参加了农博会试销年糕，结果一鸣惊人，年糕供不应求，足足卖了五万斤，之后还有回头客不断电话咨询和订货，甚至连过年时，老梁也被客户催促早日开工。开年，老梁在杭城各菜场设置了年糕试销点，经常卖断货，其中不乏大酒店的采购订单。

　　“韧、糯、硬、软、香、甘，口味很不错。”这是杭州“吃货们”对老梁年糕的评价，也是老梁坚持做年糕的品质标准，要保证这个品质，老梁有秘技。

　　首先是调研和研制配方。以前，诸暨几乎每家每户都会做年糕，老梁从小喜欢吃年糕，经常寻访学习年糕打制技术。去年，为了开年糕厂，老梁跑了数十家江浙的菜市场，专门买来各地年糕试吃，比较之后，老梁实验上百次，研制出了自己的年糕配方，其核心就是诸暨本地产的特色大米加优质糯米等适量调配，大大保证了年糕的韧糯香甜口感。

　　秘技之二，老梁调试和改进的年糕机，将传统制作工具黄檀木榔头夯石球、黄檀木滚龙等加入到现代年糕机中，在保证生产效率的同时，又保留了传统工艺制作年糕的香甘味。此外，注重食品安全的老梁还建有设备齐全的检验房，随时进行食品安全检验，整个年糕厂俨然成了食品研发中心。

　　进驻18e卖场的老梁的诸暨年糕拥有原味、南瓜、艾青、黑米四种口味，包装规格都为5斤一包，原味年糕e卖价只需15元/包，南瓜、艾青、黑米年糕e卖价只需25元/包，这个价格是18e卖场促销价，比杭州菜场的最低售价20元-35元/包还要便宜。

　　购物方式：前往杭州市体育场路218号、杭州日报报业集团一楼大厅每日商报广告部购买（除双休日，周一至周五正常营业，时间为9:00-17:30）。

　　咨询热线：13656692587