学生们在超市现场采样

学生们参与安全检测项目

　　东方网记者王铭泽3月11日报道：对于老百姓来说，购买食品时最怕果蔬农药有残留、生鲜肉类含添加、熟食用油不健康。那么，如何才能在购买时确保食品的卫生安全呢？近日，沪家乐福超市开放食品安全检测实验室，邀请32名来自普陀区的中学生参观食品安全检测全过程，并体验禽畜肉含水量、蘑菇荧光剂含量、亚硝酸盐含量、农药残留等检测项目。

　　据了解，此次学生实践活动采用“一店一校一农场”的形式，在三方协作下完成活动。学生们从播种季节即参与种植，并定期到农场对作物进行除草、施肥、杀虫，参与农事活动全过程。作物成熟后，学生们还将亲自参与收获，通过家乐福“农超对接”项目将自产蔬菜直送家乐福门店。活动期间，超市将安排专家进行现场解答与教学，并邀请学生及家长沟通互动。

　　2007年，上海家乐福设立食品安全检测实验室，在流通中的零售商环节增添一道把关，“三保险（放心保）”确保食品卫生安全。目前，家乐福已先后在北京、上海、重庆以及沈阳成立了4个“一级食品安全实验室”，并覆盖全国所有商品中心设立了46个快速食品安全检测实验室。实验室配备气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等精密仪器，每日可对食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂等65项指标的检测，另有迷你实验室则可对食品的11项参数进行快速检测。