本报记者唐东丽 

  本报讯 近日，沙河口区食药监局组织辖区内的十家大型饭店负责人来到了龙海渔湾美食广场召开现场观摩会。在会上，沙区食药监局局长魏党生强调，保证食品安全是餐饮企业增强核心竞争力的立足之本，同时他指出目前国家正在强化食品领域诚信体系建设，将执行餐饮企业黑名单制度，对发生食品安全问题的餐饮企业在媒体上定期曝光。

  来此观摩的负责人普遍感受最深的是，目前大型高档饭店面临着普遍的经营压力。“以前我们的自助吃不到什么太好的东西，现在129元就可以吃到龙虾了。”星海广场一家餐厅经理表示。另一经理也表示，正在考虑采用团购的方式，变相降价来吸引顾客。对此，魏党生表示，沙河口区是餐饮聚集区，只有保证“舌尖上的安全”，才是餐饮企业永葆竞争力的根本。

原标题 [观摩会上叫苦声不小“高大上”饭店压力大]

以上内容来自：大连晚报

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