在烧杯中倒入准备好的糖浆。

　　制作假蜂蜜所需的香精、明矾、糖浆等原料。

　在糖浆中倒入适量蜂蜜香精。

为假蜂蜜添加明矾以增加假蜂蜜的粘稠度。

调制出来的假蜂蜜可以乱真。

　超市内种类繁多的蜂蜜。

　　原标题：香精明矾糖浆　轻松兑出“蜂蜜”

　　近日，有市民反映，在张店柳泉路西二巷、西五路城西新村附近农贸市场等处有人销售的蜂蜜很便宜，怀疑是假蜂蜜。近期国内多地也相继曝出“假蜂蜜”事件，不法商贩用蜂蜜香精、明矾和糖浆等原料加工假蜂蜜，一斤成本仅几元转手就能卖十几元，几十元。17日，记者买来材料，几分钟就勾兑好了让人真假难辨的假蜂蜜。

　　调查：卖低价蜂蜜的还真不少

　　17日，记者来到张店柳泉路西二巷的农贸市场处，在市场的入口看到了一个推着三轮车销售蜂蜜的商贩。三轮车上挂着一个写有“纯正天然蜂蜜”的红色横幅，车上摆放着两个白色大塑料桶，上面有五六罐装好的蜂蜜，每罐大概在500克左右。攀谈中商贩告诉记者，他卖得蜂蜜都是真蜂蜜，有槐花的也有枣花的，都是自己家养蜂采的，价格在15-30元左右。

　　为了证实这些都是真蜂蜜，该商贩还从三轮车里又拿出了一罐蜂蜜，指给记者看里面有一只死去的蜜蜂，“我卖得这些蜂蜜都是真的，你看这里面还有一只蜜蜂，装蜜的时候没发现，怕有人看见了觉得不干净我刚把这罐蜜收起来。”

　　既然是“纯正天然蜂蜜”为何售价这么便宜？商贩回答说：“我们这是自己采的蜜，直接拿出来卖，中间少了很多环节，所以比超市便宜很多。”

　　随后记者又走访了城西新村、科技苑社区附近的两个市场发现，有四五家零售蜂蜜的摊主都自称是蜂农，所卖蜂蜜也都是真蜜，每500克价格都在30元以下。

　　业内人士：价格过低，成分可能不纯

　　“虽然不能确定这些小商贩卖得是假蜜，但价格过低质量肯定难以保障。”张店华光路一家蜂蜜专卖店负责人告诉记者，市场上洋槐蜜、枣花蜜等蜜种的价格多在一斤30元以上，街头上的洋槐蜜价格较低的话肯定不纯。

　　那么蜂蜜的成本究竟是多少？张店世纪路上一蜂蜜专卖店的经理为记者算了一笔账，目前蜂企从养蜂户手中直接采购的花蜜价格为每吨2万元左右，这还是大量收购的价格。业内人士介绍，一般来说，蜂蜜批发价格为40元-60元/千克，而有机纯天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜价格约为100元/千克左右。“加上运输费用、商品包装、中间渠道等，一瓶500克的天然蜂蜜在商场里面销售，一般不会低于30元。”张店共青团路某商场蜂产品的销售人员告诉记者，“过于低价的蜂蜜一定不是真正的蜂蜜，制造人造蜂蜜的不法厂家即使以低于40元/千克的价格销售也能赚钱。”

　　业内人士也透露，像一些价格较低的蜂蜜有的是果葡糖浆、蔗糖水等转化糖勾兑出来的，“像最近爆出的蜂蜜香精、明矾和糖浆等勾兑出蜂蜜那样。”

　　实验：0.5ml香精可兑出半斤假蜂蜜

　　记者从从某购物网站上搜索到了394个销售蜂蜜香精的网店，有的网店一个月内的成交记录有20多个。记者联系了其中一个卖家，卖家表示不少人从他们这里进货。

　　商家称这种香精有粉状和液体两种，每千克售价65元。这种香精的用量为0.05%-0.2%,即0.5ml香精可兑出半斤的假蜂蜜，外加糖浆和明矾，一斤假蜂蜜的制造成本也就几元钱，转手就可卖十几元。

　　记者从网店上购买了假蜂蜜的制作原料，收到货物后记者打开蜂蜜香精的瓶子，立刻闻到一股刺鼻的味道。随后记者按照说明上的比例，将明矾、蜂蜜香精、糖浆兑在一起，几分钟内一杯晶莹剔透的假蜂蜜就制作成了。从色泽、气味等方面，记者发现假蜂蜜与从正规专卖店购买的真蜂蜜相比并无两样。

　　销售蜂蜜香精的商家表示，市面上售卖的各种口味的蜂蜜都可以通过添加添加剂调配出来。如果要枣花蜂蜜就再添加枣花口味的添加剂，槐花蜜可添加槐花口味的添加剂。

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　　真蜂蜜有助消化 假蜂蜜损害健康

　　真的蜂蜜对人体是有益的，有促进消化的功能，还可以缓解低血糖，抗菌消炎，提升人体免疫力。

　　如果长期食用添加蜂蜜香精的假蜂蜜会对人体造成什么危害呢？

　　对此，淄矿中心医院营养科主任孙连增介绍，制作假蜂蜜添加的明矾又名白矾，化学名称叫硫酸铝钾，它含有铝离子，很容易在人体大脑、肾、肝、脾等器官中蓄积。“如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退等。长期摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。”而香精类物质还会让人食欲下降、影响胃肠消化。

　　蜂蜜不许添加 任何添加剂

　　记者随后联系了市食品药品监督管理局，工作人员告诉记者，按照国家标准，蜂蜜里不允许添加任何添加剂。根据食品安全国家标准中对蜂蜜的要求，合格的蜂蜜在常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶；不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质（含蜡屑巢蜜除外），这些在自然光下就可辨别出来。

　　除此之外，合格的蜂蜜还应符合果糖和葡萄糖含量每百克≥60g,蔗糖含量每百克≤10g等其他检测指标，只要符合指标就是合格的蜂蜜产品。

　　超市购进蜂蜜 有严格标准

　　市工商部门的工作人员告诉记者，淄博市场暂未发现由蜂蜜香精、明矾、糖浆等加工而成的假蜂蜜，也未接到类似投诉。

　　随后记者又采访了淄博当地多家大型超市，了解超市的蜂蜜进货标准。大润发超市负责人表示，品牌蜂蜜要想进驻超市需要具有质检部门出具的相关质检报告，并且超市会派人去生产厂家查看生产卫生条件是否符合生产标准，以及厂家是否符合一般纳税人资格等。