另外，如果消费者感觉买到的蜂蜜有问题，可以到有关部门进行鉴定，如果鉴定出蜂蜜有质量问题，超市可以办理退货。

　　真假蜂蜜 鉴别方法

　　市食药监局工作人员表示，市民可在家通过简单的方法辨别假蜂蜜。

　　①取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易渗透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易渗透报纸。

　　②还可看结晶辨别。蜂蜜的结晶与温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13-14℃时容易结晶。能全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜；结晶的纯蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

　　③掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其它杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上会附有粘物。

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