天津滨海新区食药监局开展春季学校食品安全暗访抽查
2014-3-19 18:42:48　来源：滨海时报

    开学前期，新区食药监局开展暗访抽查行动，检查7家学校集体用餐配送单位和1家学校食堂。重点检查从业人员健康证明及健康晨检记录；食品及原料索证索票和台账记录；库存食品原料；食品添加剂“五专”；食品加工设备、工具、容器、餐具清洗保洁和加工场所的卫生状况；菜品留样记录等情况。

　　2014年春季学校开学在即，为切实加强学校餐饮服务食品安全监督管理，及时消除食品安全隐患，确保广大师生集体用餐安全，天津滨海新区食品药品监管局组织开展了春季学校食品安全专项监督检查，对全区学校食堂和学校集体用餐配送单位开展一次全覆盖的排查。

　　开学前期，新区食药监局开展暗访抽查行动，检查7家学校集体用餐配送单位和1家学校食堂。重点检查从业人员健康证明及健康晨检记录；食品及原料索证索票和台账记录；库存食品原料；食品添加剂“五专”；食品加工设备、工具、容器、餐具清洗保洁和加工场所的卫生状况；菜品留样记录等情况。检查人员督促餐饮服务单位要利用开学之机，组织开展一次彻底清洗消毒，最大限度降低食品安全隐患，切实防范食物中毒事件发生。