中国食品经济网南京3月18日电(见习记者 何岛)3月18日，中国食品经济网记者从国家食药总局获悉，近日，江苏省餐饮服务食品安全监管部门对2013年全省餐饮服务食品安全监管工作进行了总结，并部署了2014年食品安全工作重点。

　　江苏省食药监局要求，强化制度建设，规范监管执法行为，制定出台针对性强、具有可操作性的规范性文件，建立餐饮服务食品安全监管执法规范体系，着力构建覆盖全过程的食品安全监管制度。同时，夯实监管基础，做好许可受理、审查核查、日常巡查、信息公示等基础性工作、开展专项治理，重点解决突出问题、完善量化管理制度，完善评定长效机制。

　　省局指出，检查组要加大抽检力度，坚持监督抽检与专项整治、日常监管、监督执法相结合的原则，加强对高风险品种、高风险场所和高风险危害因素的抽检。

　　江苏省局要求，各部门要增强风险管理意识，加大对重点区域、重点单位、重点品种的监管力度，坚决防控食品安全事故的发生。(完)