景德镇市食品药品监督管理局以全面推进餐饮服务食品安全量化分级管理工作为抓手，坚持“阳光执法”，强化餐饮服务单位食品安全责任落实，加强日常监管，组织开展食品安全专项整治，严厉打击餐饮环节食品违法违规行为。

该局在实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理过程中，将量化分级管理与餐饮服务食品安全日常监管和专项整治活动有机结合，建立完善食品索证索票、食品添加剂采购和使用管理，加强餐厨废弃物管理，防止“地沟油”返流餐桌等食品安全管理措施的落实，有力推动量化分级管理工作的实施；该局将量化等级评定结果作为本市承担重大活动与重要接待任务供餐单位的条件，鼓励经营者争创粤级餐饮服务单位；该局量化分级管理等级评定结果在本单位门户网站和餐饮服务经营场所公示，鼓励和引导餐饮服务行业强化食品安全责任意识，提升管理水平；该局坚持速度服从质量，采取定期通报、现场评估等方式，对各县（市、区）量化分级管理工作进行督促检查和指导，推动工作有序开展。（王姝）

来源：景德镇日报