作者：本刊综合

　　市民在“安全饮水、呵护健康”的横幅上签名。 摄影 陈长礼水企代表在横幅上签名水企负责人在活动现场致辞
水利局代表及参加活动的水企代表发出健康饮水倡议
□本刊记者 卢寒
　　两会期间，全国政协人口资源环境委员会副主任张基尧曾提出，饮用水安全是保障人民生命安全的基础。再次引发了市民对“保障饮水安全，维护生命健康”的热议。恰逢2014年3月22日第22届“世界水日”，以及3月22—28日的第27届“中国水周”，为呼吁泉城广大市民关注、重视饮水安全、饮水健康，本报联合济南市水利局、济南市食品药品监督管理局以及泉娃、涵思泉、华润怡宝、农夫山泉、水长清、佑福泉、泉相依、名仁、缘缘净水器、科里净水器等数十家知名饮用水、净水器品牌企业代表发出“安全饮水、呵护健康”的倡议，数万名泉城市民在3月22日齐聚胜利广场，共同见证了这场万人签名护水活动。在活动现场，众水企庄严宣誓，并将一瓶瓶饮用水送到市民手中，万名市民也在红色横幅上签下自己的名字。
万人签名领取放心水 水质检测器免费送
　　3月22日上午9点，英雄山胜利广场前就有不少市民自觉排起了长长的队伍耐心等候活动启幕。而参加此次宣传活动的饮用水品牌企业已在活动现场摆放起“水堆”，并在现场发放宣传材料，为市民讲解健康饮水知识，倡导市民科学用水、节约用水，呼吁市民关注饮水健康。“在呼吁市民关注‘健康饮水’的同时，我也深刻体会到自身的价值和责任，我认为自己更有责任为泉城水源的保护尽一份力，在为市民普及健康的饮用水常识的同时，我们也一直致力于为市民做高品质的饮用水产品。”一位饮用水品牌企业的工作人员告诉记者。在现场，记者看到不少市民争相试饮水企免费提供的放心水，参加试饮的市民普遍认为，现代人对生活品质的要求越来越高，日常饮水健康与否已成为大家的关注点，通过试饮活动及现场的宣传科普，他们对这些饮用水品牌更加放心了。
　　“所有的饮用水，不管什么牌子什么种类，都必须符合国家饮用水标准。但仅仅保证安全是不够的，更高的层面应该是健康，饮用什么样的水，对健康有益。我们消费者希望各个饮用水企业的生产必须从消费者健康的角度去考虑，首先符合生活饮用水标准，其次，还要符合健康标准，比如矿泉水有很多对人体有益的元素，矿物质的含量、微量元素的含量要有一个新的标准。”一位市民表示。
　　活动进行不到一个小时，已经有数百名市民在条幅上签下自己的名字，除了签名、发放水产品外，记者发现，净水器企业在活动现场免费赠送水质检测器，也成为整个活动中的一大亮点。据了解，为了让市民了解自家饮用水水质情况，让市民对健康饮水的重要性引起重视，不让自己的身体成为污染水的“过滤器”，净水器企业特意准备了水质检测器在现场发放，受到了市民的一致好评。
水企代表郑重宣誓 为市民带去更多健康水
　　活动开场前，涵思泉的负责人代表众水企郑重宣誓，将继续发力水公益事业，把更多健康水、放心水带给市民。此次宣言得到了众水企及净水器品牌的响应，各企业负责人纷纷表示，水是生命之源、也是健康之源，瓶装水消费需求旺盛、标准不断提升，饮用水生产企业更应承担对消费者、对自然环境的双重企业责任。而净水器品牌对于检测水质、净化水质等方面同样责无旁贷。“人体70%由水构成。喝上健康安全的放心水，是百姓的真心期盼。但实际生活中，随着工业化、城市化快速发展，水源污染加重、供水净化能力有限等问题日益凸显，饮用水安全形势严峻。“济南有无与伦比的泉水资源，我们不经营水，只负责传递健康。”正是这种强烈的责任感，促使泉娃、涵思泉、泉相依等本地水企将健康好水传递到济南千家万户。与此同时，日益严重的水污染催生了超千亿净水器市场，参与此次活动的科里净水器、缘缘净水器品牌工作人员也在现场向市民讲解相关知识，不少领到水质监测器的市民都在品牌专区前咨询使用方法。
　　据主办方统计，从早上9点至活动落幕，水企工作人员共接待咨询市民约上万人次，今后将更多参与这样的公益活动，为让泉城市民真正喝上放心水、明白水、满意水贡献自己的力量。
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包装饮用水国标即将出台
　　纯净水、矿物质水、蒸馏水、矿泉水、碱性水……当消费者走进超市，看到各类饮用水名称难免会感到眼花缭乱、无从下手。日前，国家卫生计生委网站上发布了《包装饮用水》国家标准的征求意见稿，意见稿有两大看点，首先是“饮用矿物质水”名称被叫停，其次是曾经困扰水企多时的“菌落总数”。正值“世界水日”、“中国水周”到来之际，本月《包装饮用水征求意见稿》的出炉，为消费者和饮用水企业传递出积极信号，业内人士表示，国标出台将一统国内饮用水国标、地标长期并存的混乱局面，有效管理各类饮用水。
添加矿物质应标示
　　征求意见稿适用于除饮用天然矿泉水之外的所有能够直接饮用的包装饮用水。也就是说，如果新标准实施，除了天然矿泉水，凡是人工水，以后都将叫包装饮用水。在标准术语中，分清了包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水和其他饮用水的定义，从原料、水质等方面设定了统一的国家标准。征求意见稿特别提道，“对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。因此，新标准发布实施后，不得再使用饮用矿物质水名称。”
　　与此同时，意见也明确表示，如果产品添加矿物质进行口味调节，应在产品名称邻近位置标示如“添加矿物质用于调节口味”等类似字样，字体高度不得小于产品名称字体的一半。
删除菌落总数指标
　　意见稿还细化和增加了对微生物以及污染物限量的要求。意见稿删除了菌落总数、金黄色葡萄球菌、霉菌等指标，同时，新增铜绿假单胞菌、粪链球菌、产气荚膜梭菌，保留了大肠菌群并删除沙门氏菌及志贺氏菌。意见稿认为，这是与国际相关标准接轨，日本等国家的标准就未对包装饮用水菌落总数提出要求。此举也是为了防止过度杀菌导致溴酸盐超标，所以删除。“以菌落总数来判断水的污染指标并不十分科学，因为现实生活中，有很多细菌都跟人的健康没有太大的关系，不同食品的菌落总数差异很大，因此不是一个准确的安全指标，而新增的如粪链球菌等相对科学。”食品安全专家表示。
饮用水企业或面临冲击
　　一方面是天然水源地的逐渐稀少，另一方面消费者被各种层出不穷的水营销概念所误导。饮用水行业内的概念过度营销形象现象也将得到改变。
　　本月出台的《包装饮用水征求意见稿》中特别提道：“对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能，引起消费者的误解。因此，本标准发布实施后，不得再使用‘饮用矿物质水’名称。”业内人士表示，国标出台将一统国内饮用水国标、地标长期并存的混乱局面，有效规管各类饮用水。同时约束企业对饮用水产品概念的过度营销，使得部分饮用水企业的重心逐渐从概念营销转到产品品质本身上，逐渐减少以概念误导消费者的现象，有利于消费者的理性选择。据市场统计，去年我国包装水市场销量约为2600万吨，消费量达500亿元。专家分析，饮用水国家标准下月出台后，将对众多包装饮用水企业带来冲击，“水蛋糕”可能重新分配。
（本刊综合）

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